Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Dans une poêle, faire suer l'oignon émincé et l'ail haché. Mettre le cabillaud coupé en morceau avec un peu d'eau et couvrir.
Lorsque le poisson est cuit et l'eau évaporée, émietter le poisson, ajouter la crème liquide. Assaisonner avec du sel et le piment d'espelette (ou paprika fort).
Hors du feu et lorsque le poisson aura un peu refroidi, mettre le blanc d'oeuf et bien mélanger. ça donnera de la tenue à la farce après cuisson.
Farcir les poivrons piquillos, les ranger dans un plat allant au four et faire cuire 10 min à 180 °.
On peut servir les poivrons avec une sauce crémée faite avec du poivrons cuits mixés, de la crème liquide, sel et piment d'espelette.
Les poivrons de piquillo ne sont pas piquants. C'est une variété espagnole de poivrons rouges, d’environ 10 cm de long. En France, on les trouve difficilement au rayon frais
Par contre on en trouve souvent en boite ou en bocal, déjà cuits et pelés, dans les grandes surfaces, attention cependant à la composition de certain poivrons en boite ou bocal qui contiennent du sucre.
Servir avec du riz en conso et stabilisation.
En croisière avec une purée de panais au curcuma comme sur la photo.
Quantité de farce pour 5-6 poivrons.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan proposée le 18/02/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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