Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation des quenelles :
Dans une casserole mélanger au fouet la maïzena et le lait et le sel, faire bouillir tout en remuant. Réserver la « pate » obtenue.
Dans le robot, mixer les 2 escalopes de poulet que vous aurez coupé en morceaux.
Mettre le blanc d’œuf, le petit suisse, la ciboulette, le sel et le poivre et la pate de maïzena. Mixer.
Faire ensuite des petits tas avec une cuillère à soupe et les emballer dans du film alimentaire comme des petits baluchons.
Les cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 mn.
Dés que les quenelles sont cuites, les sortir délicatement sans vous bruler et ôter le film à l'aide d'un couteau.
Les déposer dans un plat allant au four. En entier ou les couper en rondelles comme sur la photo.
Préparation de la sauce curry :
Dans un grand bol, la crème et le curry et le jaune d'oeuf (la maïzena facultatif), saler et poivrer.
Chauffer dans une casserole doucement de façon à faire une crème.
Verser la sauce sur les quenelles, saupoudrer de gruyère et mettre au four chaud durant 20 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le gruyère soit légèrement doré.
Pour 4 quenelles (2 portions)
Méthode Dukan classique |
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Recette Dukan proposée le 22/09/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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