Mon Régime Dukan
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et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer le bouillon (eau + bouillon cube volaille à défaut de vrai bouillon maison). Le réserver au chaud.
Mettre 2 gouttes d'huile dans casserole anti-adhésive, ajouter l'échalotte finement hachée et les faire dorer environ 2 minutes. Ajouter le riz (ne le lavez surtout pas, il perdrait tout son amidon !).laisser cuire environ 2, 3 minutes. Bien mélanger.
Incorporer alors le bouillon louche après louche en laissant au riz le temps d'absorber le liquide.
Il faut compter environ 20 minutes de cuisson. Goûter au fur et à mesure après 17 minutes de cuisson pour vérifier la texture du riz (al dente ou plus cuit : cela dépend des goûts).
Au terme de la cuisson, ajouter la crème cela donnera le côté crémeux. Puis les champignon, bien mélanger. C'est prêt !
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Risotto safrané aux saint-Jacques pôélées et filets de rouget |
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 123 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le samedi |
Recette Dukan proposée le 24/02/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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ajouter le parmesans après la crème ^^
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Vraiment très bon je me suis régalée!! Merci pour cette recette!
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