Mon Régime Dukan
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Dans une casserole d’eau salée et bouillante, plonger le riz de konjac (rincé sous l’eau froide), pendant 10 mn.
Dans une poêle très chaude et légèrement huilée, faire cuire les oignons émincés et les champignons en lamelles 2-3 mn. Puis ajouter le vin blanc et 3 cs d’eau pour finir la cuisson. Assaisonner et laisser réduire sur feu doux.
Une fois le jus réduit, écraser les carrés frais et bien mélanger. Réserver dans la poêle sur feu éteint.
Bien essorer le riz et verser sur la préparation. Ajouter le persil haché, le râpé, les tomates séchées, hachées grossièrement (à rincer sous l’eau froide et essorer au sopalin), bien remuer le tout et transvider dans le plat de service.
Servir aussitôt.
Recette pour 1 à 2 pers.
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Risotto safrané aux saint-Jacques pôélées et filets de rouget |
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 10/03/2016
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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