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Recette Dukan Tacos poulet et ratatouille

Régime Dukan (recette minceur) : Tacos poulet et ratatouille #dukan https://www.proteinaute.com/recette-tacos-poulet-et-ratatouille-13809.html

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Préparer votre ratatouille.

 

 

Tortillas:

Dans un bol, mélanger l'oeuf, le lait en poudre, le gluten et le sel à l'aide d'un fouet.

Détendre à l'eau et laisser reposer 10 minutes.

Le lait en poudre va se dissoudre et le mélange va épaissir.

Mélanger et mettre une crêpière à chauffer.

Quand elle est très chaude, verser la moitié de la pâte et étaler rapidement à l'aide d'une cuillère à coupe retournée ou louche.cuire la première face et retourner.

Cuire brièvement sur l'autre face.

 

 

Poulet:

Couper les blancs en fines tranches puis en aiguillettes assez fines.

Assaisonner et réserver.

Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer et faire cuire en plusieurs fois les aiguillettes.

Débarrasser dès que les aiguillettes sont colorées sur chaque face et cuire les autres.

Remettre le tout dans la poêle et cuire quelques minutes à feu doux.

Stopper la cuisson et réserver.

Réchauffer la ratatouille et ajouter l'eau et le concentré.

Réctifier l'assaisonnement et stopper la cuisson.

 

 

Montage:

 

Sur une tortillas, déposer deux bonnes cs de ratatouille, quelques morceaux de poulet, du bridelight râpé.

Plier les côtés en les ramenant sur la farce et replier de la même façon pour les deux autres côtés.

Saisir au grill-panini et laisser cuire 5 à 7 minutes en surveillant.

 

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan proposée le 10/05/2017

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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