Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation de la pâte :
Battre l'oeuf dans un bol. Mettre la farine dans un cul de poule, assaisonner et ajouter un peu de poudre de curry, bien mélanger et creuser un puits. Ajouter l’oeuf, mélanger avec les doigts en faisant des mouvements circulaires en partant du centre, puis pétrir. Former une boule qu'on emballera de cellophane et mettre au frais une dizaine de minutes.
Préchauffer le four thermostat 6-7.
Pétrir à nouveau et assouplir la pâte pour former un cercle assez régulier. Parsemer le plan de travail de semoule de blé ultra fine et bien travailler la pâte au rouleau jusqu'à ce qu'elle soit bien fine et mesure environ 26-28cm de diamètre. Si on n'arrive pas à obtenir un fond de tarte bien rond, on peut tricher en rafistolant...
Placer la pâte sur un moule à tarte en silicone de 20-22cm et découper les bords qui dépassent.
Piquer le fond de tarte à la fourchette et le recouvrir de pois chiches secs, de noyaux de cerises ou de billes de céramiques.
Cuire à blanc environ 15mn puis retirer les pois.
Préparation de la garniture :
Émincer l'échalote et la faire revenir en ajoutant un peu de vinaigre de blanc de temps en temps pour éviter que les sucs ne noircissent dans la poêle.
Battre les oeufs avec le fromage blanc, la moutarde, la pâte de curry et les aromates. Ajouter les tomates séchées coupées en petits cubes, l'échalote et le thon en boite. Bien mélanger et garnir le fond de tarte.
Placer au four pour 30 à 35mn à thermostat 5.
La tarte déguste chaude ou bien fraîche.
Sur 4 parts, 25g de farine par portion. Sur 6 parts, 17g de farine par portion.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le samedi |
Recette Dukan proposée le 15/07/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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