Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation de la base biscuitée :
Dans un robot, mettre les biscuits coupés en morceaux.
Mixer par intermittence afin de broyer les biscuits, mettre le blanc d'oeuf (le jaune servira à la crème au citron).
Mixer de nouveau.
Préparation de la crème pâtissière :
Chauffer le lait avec l'agar agar, la vanille grattée et l'édulcorant.
Dans un saladier battre l'oeuf avec la maïzena.
Lorsque le lait est chaud, le mettre avec l'oeuf et mélanger au fouet.
Remettre dans la casserole et faire épaissir en mélangeant constament à la cuillère en bois.
Montage :
Sans fond de tarte : remplir des petits moules en silicone et mettre une fraise sur chaque "tartelette". à démouler dans des caissette en papier au moment de servir.
Avec fond de tarte : au fond des moules à tartelettes, mettre du papier cuisson et chemisez. Mettre le fond de tarte en biscuit., la crème pâtissière, et les fraises.
Mettre au frais pour que ça fige au moins 2 heures.
Au moment de servir, possibilité d'arroser les fraises avec du nectar à la rose.
Quantité pour 6 minis tartelettes. Possibilité de faire une tarte de taille normale (16 cm de diamètre environ)
Servir en mignardise avec d'autres desserts comme : panacotta, mousse au chocolat, black damnation... (voir mes recettes)
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Tarte soufflée au potimarron, fine bacon, parmesan et oignons caramélisés |
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 35 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 05/05/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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lerci encore une super recette spicy
tu veux pas faire Top Chef? lol ou MasterChef
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Merci Chipie pour tes compliments 
master chef et top chef... tu me flattes !! bisous
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bonjour, j'ai testé ta recette, elle est en train de prendre au frigo. par contre, on ne fait pas cuire la pâte (biscuit+blanc d??uf)? ça m'a paru bizarre de la laisser cru donc je l'ai passé au four pendant 10 minutes, au cas ou. verdict ce soir au dessert 
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verdict: super bonne la pâte était dure, conséquence de son passage au four, dc difficile à découper mais vraiment excellente. ravie de mon premier dessert fruité de conso (j'en rêvait), merci spicy 
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Merci keescha ravie que cette tartelette te plaise. Si je peux te conseiller, essaye la terrine tutti frutti au tofu soyeux.
http://www.proteinaute.com/recette_terrine_tutti_frutti_au_tofu_soyeux_sans_o(...)
et tu me diras
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