Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Pour la génoise :
Séparer les blancs des jaunes et réservez les blancs.
Avec les jaunes, ajoutez la maïzena, l'édulcorant, le café et l'extrait de café ainsi que la levure et le lait en poudre.
Mélangez bien !
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel
Incorporer les blancs au mélange délicatement
Versez la pâte dans un plat large (vous aurez la possibilité de découper ensuite dedans, vos biscuits ou brisures)
Mettre au four environ 20-25 minutes thermostat 5 (150 degrés)
Une fois refroidit, coupez la «génoise» comme bon vous semble (en forme de biscuits pour moi, mais l'émiéttage marche aussi)
Pour la crème :
Mixer l'ensemble des ingrédients durant 2 à 5 minutes car la crème doit bien se lier.
Verser dans des ramequins et mettre au frigo au moins 2h
Finalisation :
Sortez les ramequins du frigo et servir recouverts de brisures de génoise ou bien avec les « biscuits » plantés dedans.
Vous pouvez choisir de servir ce plat comme un vrai tiramisu, dans ce cas coupez la génoise en deux, et alternez dans un plat: une couche de génoise, une couche de crème, une couche de génoise et une autre couche de crème. Il faudra alors réserver ce plat au frigo le temps que les couches "s'imprègnent".
Le goût en café peut sembler fort ou inapproprié pour certains. Vous pouvez remplacer l'extrait de café par de l'arôme cacao par exemple !
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 22/04/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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tres appetissant!!!!! je voudrais savoir si on peut remplacer le tofu soyeux par autre chose ayant la même consistance ? merci
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Salut Audrey !
Je te conseille de garder le tofu pour la consistance et son goût.
Je pense que tu dois pouvoir t'inspirer de la recette du site nommée: "Bavarois à la vanille" pour faire une crème équivalente en dessous si tu le souhaites.
Dans ce cas remplacer le tofu avec:
-250g de fromage blanc égoutté
-2 feuilles de gélatine ramollies dans l'eau puis dissoutes dans 2cs de lait écrémé
-2blancs d'oeuf en neige ferme.
Mais le tofu à une saveur et une texture particulière, à toi d'essayer et de me dire ce que ça donne avec autre chose sinon !
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Pas aimer du tout :(
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une tuerie !!!
J'ai utilisé le tofu nature (plus de soyeux) et je l'ai aromatisé à la Poire. Pour le reste, j'ai gardé la recette telle que !
Belle maman en raffole ^^
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Un vrai délice,doux et crémeux a la fois
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