Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Génoise:
Méler le lait en poudre (écrasé avec le dos de la cuiller en poudre), la maïzena et la levure chimique. Ajouter le jaune d'oeuf, l'édulcorant, le fromage blanc. Batter. Y incorporer les 2 blancs montés en neige ferme. Verser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé 10min à 180°C.
Mousse:
Fouetter le fromage blanc avec l'édulcorant en poudre, le lait en poudre, l'arôme vanille.
Faire trempé la gélatine 5min dans de l'eau froide puis la diluer dans les 50mL d'eau très chaude. Verser dans le fromage blanc, fouetter.
Montage du tiramisu.
Découper votre génoise à la taille de votre moule ou boite plastique, il faut pouvoir faire 2 étages.
Metter une couche de génoise, repartir un peu de sirop fruits rouges dilué, mettre une couche de mousse au fromage blanc, une couche de fruis rouges, et on recommence, 1 couche de génoise, du sirop, de la mousse et on termine par des fruits rouges.
Placer minimum 4h au réfrigérateur, une nuit idéalement.
j'ai obtenu 4 parts. Sur la photo: 1 part.
Je n'avais utilisé que 120gr de fruits, alors j'ai mangé tout mon tiramisu!! Mais si vous mettez 200gr de fruits, il faut soit le manger sur 2 jours minimum soit partager avec la famille! :p
Le tiramissu totalise 1 toléré (maïzena).
Peut se faire en version "classique". Il suffit de tremper la génoise dans du café fort, d'alterner génoise et mousse dans votre récipient, et de saupoudrer de la cannelle ou du cacao en poudre sur le dessus. (attention le cacao est un toléré)
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 17/02/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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un enorme merci! je me suis régalée, la genoise est parfaite ; la creme onctueuse a souhait! meilleur que le mascarpone lui meme! je vais vite en refaire c'est certains!!
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Merci Laetit83!
J'en ai refait cet été avec des fraises fraîches, très bon aussi.
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de rien! quand c'est bon, c'est bon!!
j'ai refais la recette, avec de la mangue et un coulis chocolat (cacao parafine edulcorant) entre les couches! c'etait miamesquissime!
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Très bonne idée le coulis chocolat! 
Je crois que je sais ce que je vais cuisiner ce weekend! 
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Je me suis régalé crème aérienne avec des fruits aux airelle et framboises merci
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