Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Compote.
Mettre la rhubarbe à cuire avec un fond d'eau.
Mixer et édulcorer à votre convenance.
Laisser refroidir et mettre au frais.
Crumble.
Mélanger les poudres dans un bol, ajouter le jaune d'oeuf et l'huile.
Sabler avec les mains et faire de petites boules en pressant entre vos doigts.
Cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Meringue.
Faire chauffer l'eau et l'édulcorant, laisser bouillir 1 à 2 minutes.
Commencer à monter les blancs en neige, dés qu'ils commencent à prendre, verser le sirop en filet sans cesser de battre.
Continuer à battre encore une dizaine de minutes jusqu' à refroidissement.
Mettre dans une poche à douille.
J'utilise un robot patissier mais si vous n'avez qu'un batteur éléctrique, c'est possible également.
Montage.
Mettre un peu de crumble au fond de la verrine, 3 cs de compote et terminer par de la meringue italienne.
Dorer au chalumeau ou au crisp.
J'ai pu faire 5 verrines.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 13/10/2015
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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