Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préchauffer le four thermostat 6.
Couper les têtes du brocolis en laissant un peu de tiges, les placer dans un récipient d'eau pour les nettoyer avec si possible, une pincée de bicarbonate. Rincer et mettre dans une casserole en remplissant au 2/3 de la surface des brocolis. Laisser bouillir une quinzaine de minutes au moins, égoutter. On devrait obtenir environ 350g de brocolis égoutté au final.
Mixer finement avec éventuellement une pincée de bicarbonate pour conserver le vert du légume et rendre le pain moins compact.
Dans un saladier, battre les oeufs au fouet, ajouter la poudre de blanc d’oeuf et homogénéiser. Ajouter les petits suisse, l'agar agar et les aromates et continuer de battre.
Incorporer la purée de brocolis au mélange puis rectifier l'assaisonnement. Mettre l'appareil dans un moule en silicone.
Passer au four 40mn environ et laisser reposer porte entrouverte. Mettre au frigo minimum 4h, démouler, puis couper des tranches.
Pour les versions à la viande, au poisson ou au fromage :
Incorporer ces ingrédients en dernier avant rectification de l'assaisonnement.
On peut couper les tranches par trois, les emballer au contact dans du cellophane, elles se conservent très bien au moins toute la semaine au frigo.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 01/04/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Miam, il me fait trop envie Bubu, merciiii pour le retour 
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Bonjour je n'ai pasde poudre de blanc d'oeuf par quoi remplacer et en quelle proportion la remplacer?merci pour la réponse
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Salut Veni02, je pense que tu peux mettre un blanc d'oeuf a la place de la poudre. J'ai fais un Pain GayPride qui semble être pratiquement la meme chose et c'etais super. Voilou 
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Merci Chacha81 pour ton retour sur ton expérience, je n'ai jamais essayé autrement qu'avec du blanc d'oeuf en poudre pour cette recette 
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Bonjour, très bonne recette, merci pour le partage
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