A la recherche de recettes sympas!!

Posté le 13/08/2011 à 07:28

Pour toutes celles qui n'ont pas le livre des pâtisseries dukan , voici la recette des truffes :

Pour info, j'avais mis la recette sur le site mais il y a tellement eu de polémiques sur le fait qu'on puisse recopier une recette d'un livre, que j'ai fait supprimer au modérateur la recette (il n'y avait rien de bien méchant puisque d'autres l'ont déjà fait !!!), enfin ...

Recette des Truffes (j'ai pu en faire une douzaine) :

Pour 2 personnes - préparation 10 min - réfrigération: 4h

Ingrédients :

4 cc de cacao dégraissé + un peu de poudre de cacao pour rouler les truffes

1 CS de petit suisse 0%

5 CS de lait écrémé en poudre

2 jaunes d'oeufs

5 gouttes d'arôme beurre

3 CS de canderel en poudre + un peu de canderel en poudre pour rouler les truffes

Mélangez les 4 cc de cacao dégraissé sans sucre avec la cuillère à soupe de petit suisse jusqu'à obtenir la consistance d'une crème épaisse.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, l'arôme beurre et le canderel. Mélangez à nouveau. Ajoutez une à une les cuillères de lait écrémé en poudre pour durcir la préparation. Si vous n'arrivez pas à bien mélanger, ajoutez 1 cuillère d'eau pour bien former la pâte. Au cas où elle serait par contre trop liquide, ajoutez un peu de lait écrémé en poudre.

Formez des petites boules à l'aide de petites cuillères et déposez ces boules sur une assiette garnie de papier sulfurisé.

Laissez reposer au réfrigérateur 4h minimum. Avant la dégustation, déposez un peu de cacao dégraissé ou du canderel (ce qui donne les fameux rochers) dans une assiette pour y rouler les truffes.

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Posté le 13/08/2011 à 10:41

lol @Audreydor : pas ma recette malheureusement mais ma recette de tiramisu préféré ça c'est sûr !! Elle est tip top j'ai hate d'etre en conso pour faire la version original avec des fruits frais, ça sera plus la saison des framboises malheureusement !! :(

Aujourd'hui PP pour moi, au programme du lieu noir que je ne sais pas encore comment je vais préparer mais bon probablement en papillotte. Et une tarte vanille-cannelle de Helena27. Je posterai la photo cet aprem.

Posté le 13/08/2011 à 14:09

A midi c'était poulet au coca avec haricots verts, trop bon !!

Et ce soir, j'ai préparé un pain de thon et surimis ... et le reste c'est doudoune qui invite !!!!!

http://www.proteinaute.com/recette_pain_de_thon_et_surumi-4399.html

Je vais me mettre les pieds sous la table et manger dudu, un pur bonheur !!! Et oui, on garde les galas entre nos ptites familles respectives !!

Bonne journée à toutes et tous !

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Posté le 13/08/2011 à 21:05

Salut les filles,

Pour aujourd'hui en PP pour moi c'était lieu noir au four, tout simple et bien bon. Et en dessert la tarte vanille cannelle de Helena 27 dont j'ai mis la photo. J'adore cette tarte je la fais souvent et je me régale.

Posté le 13/08/2011 à 21:08

Pour demain jour PL pour moi et au programme un blanquette de veau, et le reste de tarte vanille cannelle d'aujourd'hui. J'ai également préparé le roulé matcha-lemon curd de supertata, il à l'air bien bon, il est joli en tout cas. Je devrai le manger sur deux jours car 6 CS de lait écrémé en poudre. :(

Posté le 14/08/2011 à 00:08

@supertata dès que je le sors du frigo je le prend en photo mais ça devra attendre demain.

Posté le 14/08/2011 à 11:10

verdict, les petits muffins du matin ,trés bons et ça change de la galette ou du pain addicted.hier j'ai fais aussi le gateau au chocolat ,tout le monde en a mangé à la maison ,on a bien le gout du chocolat qui prend le deçu , j'avais doublé les doses pour avoir un gateau plus "généreux"

je vous remets les liens.

bon dimanche...

www.proteinaute.com/recette_muffin_du_matin_coco_baies_de_goji-4198.html

www.proteinaute.com/recette_vrai_gateau_au_chocolat_enfin-4300.html

Posté le 14/08/2011 à 11:55

@Audreydor : Triste de voir que Helena27 s'est désinscrite, elle mettait plein de jolis photos de ses petits plats et elle a posté de bonnes recettes !! :(

Posté le 14/08/2011 à 15:43

Et voici la seconde

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Posté le 14/08/2011 à 18:57

@audrey , comment fais tu pour mettre les liens en soulignés,moi je les prend sur le site et je fais du copier coller mais ça ne se souligne pas?

j'ai fais les marbré sans sons mais à l'arome spéculos moi j'adore et hop un petit avec mon thé de 17h.

www.proteinaute.com/recette_marbre_brioche_sans_sons-2545.html

ou trouve t'on le thé matcha?

@brésil78,tes photos donnent envies, a quel arome as tu fais l'exquisite?

Posté le 14/08/2011 à 20:21

@passiflore : quand tu fais le copier-coller il doit y avoir en + le : http:// et après tu as le www.proteinaute..........

ex : http://www.proteinaute.com/recette_marbre_brioche_sans_sons-2545.html

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Posté le 15/08/2011 à 07:51

Bonne nouvelle!

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Posté le 16/08/2011 à 10:03

Félicitations walily !!!

A midi c'est repas de gala : rôti de porc et flageolets et peut être une glace (mais le menu reste sobre !!!)

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