Bienvenue chez Spicy :-)

Posté le 04/02/2012 à 14:52

Ce midi j'ai testé le soja texturé... je ne connaissais pas. C'est pour les végétariens, c'est sensé remplacé "la viande" dans la bolo et les tomate farcies par exemple.

Pas mal, j'ai fait une moussaka végétarienne. Très bonne, j'ai mis du panais aussi.

Ca s'achète en magasin bio. Si vous voulez tester, prenez un petit paquet d'abord.

Posté le 04/02/2012 à 14:56

Et un petit dessert très intéressant avec de la grenade ! surprenant doux et croquant... 

(conso)

Posté le 04/02/2012 à 17:21

Miam elle est belle cette moussaka! la crème qu'on voit c'est ta béchamel?

La witch pie ets en voie de préparation!

bonne fin de journée à tous

Posté le 04/02/2012 à 18:12

quelle belle assiette Sashasand ! j'ai relevé une recette de plus !!!!

Posté le 04/02/2012 à 18:18

Les protéines de soja , ce st des tolérés Spicy ?? je crois .. tu sais pourquoi ? ca a un gout ?

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Posté le 04/02/2012 à 18:28

Tes recettes st tres bonnes .... enfin, j'ai pas gouté .. la 1ere je l'ai faite le mm soir que toi ... et là je viens de rachetr un paquet de fruit de mer car j'adoore ca !

et pr la 2nde , le jaune d'oeuf sur les plats j'aime bcp ....

et puis belle présentation ....

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Posté le 04/02/2012 à 19:16

Bien sur qu'on trouve ça joli et qu'est ce que ça doit être bon en plus 

Ce soir c'est choucroute ! j'ai pas trouvé la choucroute non cuisinée. Il n'y en avait plus. J'ai pris un kilo, il restait 6 pots mais que de la cuisinée. J'ai demandé, on m'a dit que c'était les dernier et qu'après il y en aurait plus.

Caro : pour le soja testuré, à mon avis c'est comme le soja tout court... mais comme c'est pas encore connu du doc ! je poste la recette avec du haché de boeuf. Le soja texturé prend le gout de l'accompagnement. En texture, ça fait viande si on peut dire. Ca agrémente en fait. Je vais essayer d'autre préparations avec le reste. Il en faut pas beaucoup et il faut l'humidifier dans du bouillon avant de le préparer.

Elrik : je suis contente que le boeuf nashi vous ai plu ! c'est vrai que ça change et que c'est original je trouve. Je l'ai mangé comme ça seul. Je me dis qu'avec du riz ça doit être juste parfais. J'aime bien les blettes aussi. Et caro aussi, il me semble qu'elle est une fidèle du flan de blettes (à moins que je confonde).

bonne soirée à toutes.

Sasha : oui la sauce que l'on voit c'est une béchamel, recette à la gomme de guar, et avec du fromage à tartiner à 4 % (facultatif) et un cube bouillon + cannelle et cumin parce que c'est une moussaka .

Il faut que je rédige la recette et tu verras, elle est bien crémeuse.

Posté le 04/02/2012 à 19:28

C'est sec dans le paquet mais il faut les réhydrater (je parle du soja texturé qui est fait avec du soja et donc des protéïnes de soja).

Après c'est mou 

A priori c'est sans gras ) super pour nous !

"Le soja texturé, c'est ce qui reste une fois qu'on a extrait la matière grasse des graines de soja. En fonction de la forme qu'on lui donne et des saveurs qu'on lui ajoute, il peut très bien passer pour de la viande hachée dans une sauce bolognaise, des nuggets de poulets ou des morceaux de boeuf. Il contient plus de protéines que la plupart des viandes, moins de calories et pas de matières grasses du tout. On le trouve dans les magasins bio et végétariens ou asiatiques."

http://alimentsmiam.canalblog.com/archives/2006/12/18/3461060.html

On peut faire des croquettes comme celles qu'ils nous vendent lol

Je pense qu'on peut en faire quelque chose ! qu'en penses tu ?

Posté le 04/02/2012 à 20:09

Bsr à ttes !

Je dois être la seule sur ce post qui n'avait pas encore goûté ton lemon curd Spicy ( rupture de gomme de guar )http://www.proteinaute.com/recette_perfect_lemon_curd_sans_maizena-6862.html , voilà qui est fait !! Prévoyante et gourmande , j'ai doublé les doses .......Trés trés bon !!!!

Spicy , ta moussaka , a l'air trés généreuse et gourmande . Que dire de ton dessert , s'il est aussi bon que beau !!!!

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Posté le 04/02/2012 à 21:16

cc spyci j'ai fait un genre de moka avec ta genoise

donc je partage j'ai goutté c bon j'ai mis la recette a l'instant en ligne

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Posté le 04/02/2012 à 21:52

Spicy

ton carré avec la grenade semble splendide !!! qu as tu utilisé pour la base (gâteau ?)

ton witch pie est dans le four .... et les patate douce dans le placard pour le sweety potato !

Posté le 04/02/2012 à 22:21

ahhh moi je croyais que moka voulait dire café! j'ai rien pigé depuis des années alors!

décidemment c'est la journée Witch Pie! Elrik, Sumo, moi... quel succès

Posté le 04/02/2012 à 22:37

A vrai dire du coup j'ai regardé sur le net et moka: 1. variété de café de grande qualité/ 2. gateau fourré d'une crème au beurre aromatisée au café

alors je suis un peu perdue lol