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Cherche recettes avec du gluten de blé

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Ange88 16188 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 00:39 coucou à chaque fois que je viens ici j'i faim lol FLOR MP !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Baloo51 5189 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 07:09 Coucou Ange, Tes vacances se passent bien ?
Flordemayo 3674 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 07:31 Bonjour à tous Ange - MP. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Manue36 1264 messages Proteinaute dynamique	Posté le 08/11/2013 à 09:31 Hey Baloo, ou trouve tu le temps de faire toutes ces recettes ????? Je suis plutôt débordée pour ma part, c'est dur dur. Espérons que j'aurais un peu de temps ce WE
filledusud 12595 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 09:41 Bonjour à tous là dedans! alors quoi de neuf niveau recettes, gluten ou pas? le kuglof Manue, t'en es où? Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mamie25 18196 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 10:11 bonjour à tous ce matin test de pain de mie que je faisait pendant ma croisière ( cuisson micro-onde ),je vous met une photo avec et sans gluten , le goût et la texture sont identique , même quantité, même moule
mamie25 18196 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 10:15 c'était pour faire des croûtons de pain dans l'actifry , les croûtons en 7 minutes , les mouillettes en 5 minutes , il y a un mélange des deux pains dans chaque ( croûtons et mouillettes)
mamie25	Ce message a été supprimé par son auteur.

Manue36 1264 messages Proteinaute dynamique	Posté le 08/11/2013 à 11:13 Ben Mamie, y en a 1 plus gonflé que l'autre . Pourquoi mettre du Gluten si ça change rien ?????
mamie25 18196 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 13:19 tout simplement il y en a un qui est plus gros ,le gluten apporte une aide pour faire lever la pâte ,donc ça apporte quand même quelques chose !!!!!!!!!!!!!!!!!!
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 13:48 coucou les gluten addicts! oui, mamie, je suis d'accord avec toi, le gluten est un vrai plus dans les recettes... non seulement pour le volume, mais également pour la qualité des textures. hier soir, je me suis fait un test de pain en version baguette : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1833887.jpg et ce midi, ce fut mon casse-dalle : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1834319.jpg Je fais un dernier test aujourd'hui, et je pense que la recette sera enfin prête à être publiée. Vous pouvez dès à présent trouver la recette des tortillas et des burritos PP dans les nouvelles recettes parues hier et aujourd'hui. ange et flor : le soleil est revenu? Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Manue36 1264 messages Proteinaute dynamique	Posté le 08/11/2013 à 13:53 OK Mamie, je continu le gluten.........
Flordemayo 3674 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 14:01 Supertata - Ton pain est une merveille ! S'il est aussi bon que beau, alors cela doit être un régal. Non le soleil n'est toujours pas revenu. Ange a un temps pourri. Pas de chance pour elle. Mais il ne pleut pas tout le temps, c'est juste couvert et bien gris. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Manue36 1264 messages Proteinaute dynamique	Posté le 08/11/2013 à 14:04 Comme chez nous, c'est dommage d'aller si loin pour un temps pareil !!!! La Pauvre
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 14:04 c'est vraiment pas de bol.... heureusement que les belles rencontres emplissent le cœur d'autant de joie que le soleil (c'est en tous cas ce qu'on se dit dans chez les ch'tis...) Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Flordemayo 3674 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 14:09 Toutes les marques de Gluten de blé ne sont pas pareilles. Car je viens de changer de marque depuis quelques jours, j'utilise celui qu'Ange m'a apporté. Et il est bien meilleur que celui que j'utilisais. Il y a vraiment une différence. Les deux achetés en France sont bio. Pour info le meilleur est de la marque Celnat. L'autre je ne me souviens plus car j'ai jeté l'emballage. Mais sa couleur était un peu plus grise. J'ai fini par trouver comment me procurer du gluten de blé, une amie qui vit dans une grande ville du nord du Mexique. Elle en a trouvé de deux marques différentes et comme les prix sont hyper différents (du simple au double) je lui ai commandé de chaque pour les essayer et voir le quel est le mieux, avant d'en acheter plus. Par contre il n'est pas bio. Et ça ce ne sera pas possible d'en trouver du bio. Quand je les aurais reçu et testé je vous dirais.... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

Flordemayo 3674 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 14:12 Ange et son mari ne viendront pas à ma soirée de samedi. Car ils sont loin et isolés dans leur hôtel. Leur hôtel est super mais vraiment isolé. Et pour bouger il faut louer une voiture. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Flordemayo 3674 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 14:13 Ici il fait presque toujours chaud et beau. Sauf des fois.... Et Ange est mal tombée pour la période. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 15:47 le celnat est celui que j'utilise. pour ce qui est de dire s'ils sont aussi beau que bons, ce n'est pas à moi de le dire, puisque j'ai élaboré la recette... tu auras la réponse si tu tentes la recette et que tu la réussis... ;° Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 17:10 le pain de chris.... oui, oui.... moi aussi je fais le cobaye! ;° Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Baloo51 5189 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 19:54 Que de belles choses et toujours de belles photos... Merci... Flor, c'est dommage pour Ange, pour le temps, pour son hôtel... j'espère que vous arriverez à vous revoir !!! Grosses bises
filledusud 12595 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 21:49 j'ai fait un gâteau assez bon aujourd'hui avec de la butternut cuite au plat crisp parfumée au zeste d'orange et 4 épices puis déposée au fond d'un moule et recouverte d'une pate avec lait poudre, gluten, 1cs maizéna , yaourt, oeufs et d'autres bricoles. fameux! je vais le refaire et si c'est OK, je poste! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 22:03 comment tu te sers de ton crisp, fille? j'ai le plat et la fonction sur mon m.o., mais je ne sais pas comment les utiliser....a une époque, je faisais des pdt au four avec, mais je ne me souviens plus comment... :(( Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mamie25 18196 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 22:29 avec mon micro-onde combiné et fonction crips , je fais chauffer le plat crips tout seul pendant 3 à 4 minutes puis je pose la préparation dessus et je cuit le temps néccéssaire , manipuler le plat avec une maique pour éviter de sa brûler , bonne soirée et bon week-end à tout le monde

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 08/11/2013 à 22:53 merci mamie Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

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