Début de ma phase croisière demain matin 7 juillet

Posté le 25/01/2012 à 11:01

C'est al dente que je préfère les pâtes, pourvu qu'elles le soient encore...

Très petite marche, en effet 

A+

Bises

Posté le 25/01/2012 à 14:18

Mes pâtes étaient molles et se déchiraient quand je plantais ma fourchette dedans... bof bof

Encore une journée où ça cause sans discontinuier... j'en peux plus, vivement ce soir!

J'espère que ta migraine ne va pas se déclarer.

Bon courage 

Posté le 25/01/2012 à 17:14

J'adore mon pain, il faut dire que j'ai commencé à en faire y a longtemps car je préfère le pain rustique et ça coûte cher en boulangerie. En revanche je n'aime pas le goût du pain au levain des boulangeried, je trouve que ça a un goût amer.

À l'occasion, dis-moi quelle recette tu as suivi.

Pâtes pas terribles mais pas de creux pour le goûter contrairement à la semaine dernière.

J'espère que tu vas mieux.

Bon retour et bonne chorale

Bises

Posté le 26/01/2012 à 08:41

Bonjour

Pour le pain, si tu le fais à la main (le pétrissage dans la MAP ne peut être considéré comme fait autrement qu'à la main), il faut doubler ta dose de levure. D'autre part, la levée se fait en 2 fois (comme pour ta brioche) et avec de la farine complète c'est plutôt 2 fois 2h. Si tu laisses trop longtemps ça peut être moins bien au niveau levée, j'ai lu sur certaines "pas plus de 4h".

Je ne sais pas ce que représente une dosette mais je trouve que ça fait effectivement beaucoup. Sur ma dernière fournée, j'ai mis une pincée de mon nouveau sel, je le trouve salé... et pourtant, une pincette chez moi, c'est la pointe du couteau.

Comme c'est de la farine lourde, je mets un peu plus d'eau, il gonfle mieux. Cette fois je pensais en avoir mis un peu trop et finalement il a mieux gonflé alors qu'il ne fait pas chaud.

Pour la cuisson, il faut humidifier le four avant donc mettre un ramequin d'eau pendant le préchauffage et mieux, le laisser pendant la cuisson (je passe aussi un pinceau d'eau avant d'enfourner) et la cuisson est à 220° et non 180 comme un gâteau. En revanche, je ne connais pas la forme de ton pain mais je trouve qu'une heure pour 500g fait peut-être beaucoup.

Je regarderai dans mon bouquin sur les pains et te dirai ce que j'y ai lu.

Hier soir, c'est moi qui ai récupéré la migraine qui s'immisce... avec nausées mais elle ne s'est pas déclarée. J'étais barbouillée, pas faim du coup j'ai fait quand même du vélo 30 min mais sans tenir compte de mon pouls (j'ai vérifié, il était quand même au dessus de 100bpm) histoire de m'ouvrir l'appétit.

Ce matin, balance pas cool mais je me suis réveillée encore le visage bouffi et encore le sang bloqué dans une main au petit matin (juste le poignet plié et comme j'ai mangé tard, mon pain qui plus est, c'est un peu normal mais bon, j'ai pris 2kg en 1 semaine :S

Aujourd'hui c'est aussi PP pour moi, ce midi c'est konjac bolognaise et tarte au citron PP, ce soir je ne sais pas, sans doute des cuisses de poulet.

Ca me tire sur la tempe... mauvais présage... en même temps j'ai le sinus qui semble enflammé.

En plus, j'ai passé une sale nuit : pas dormi avant 1h, réveillée à 4h pour faire pipi comme chaque nuit mais une fois recouchée, la pompe de mes poissons rouges s'est mise à déconner, j'y ai passé plus d'une demi-heure et puis il était 5h passé et difficile de me rendormir.

Au fait, c'était bien ta chorale hier avec ton nouveau morceau ?

Bonne journée,

Bises

Posté le 26/01/2012 à 11:01

Je dois avoir une sale tête, le client m'a demandé si je voulais rentrer chez moi, je ne lui avais pas parlé de ma migraine.

Une journée PP ne doit pas arranger les choses.

Galère pour aller bosser : trains en retard déjà pleins quand ils arrivent au bout de 10 minutes, obligée de les regarder partir car impossible de monter dedans...

J'espère que tu vas mieux, prends soin de toi

Bises

Posté le 27/01/2012 à 08:25

Bonjour

Que t'a dit le médecin ? Il t'a changé ton traitement ?

Hier j'ai tenu avec 400mg d'ibuprofène, ça me tirait dans la tempe de temps en temps mais ça n'a pas été trop bruyant (la moitié de la journée seulement).

En revanche, comme la veille, pas faim... autant après des féculents ça se comprend mais un jour de PA ça ne m'était pas arrivé depuis longtemps. Le midi j'ai mangé 200g de steak haché façon bolognaise et du konjac et une part de tarte au citron (crème à l'agar-agar sur génoise PP) et je suis restée ballonnée jusqu'au soir. Du coup, j'ai bossé au lieu de faire du vélo et j'ai fait mon vélo après à plus de 21h30 histoire d'ouvrir un peu l'appétit... 20 min à résistance faible pour ne pas déclencher de crise ni me faire mal à la cuisse qui tire encore.

J'ai du réduire de moitié ma boisson et j'urine pas moins. Ce matin, je suis toujours gonflée (j'ai un bide comme si je sortais de table après un repas de gala ou comme si j'allais avoir mes règles) et mes jambes m'ont piquée pendant que je dépiotais mes cuisses de poulet pour ce midi.

Du coup, aujourd'hui ça sera PL au lieu de conso : cuisses de poulet et épinards. Ce soir je verrai en fonction de la faim.

Je me serais bien fait une bonne semaine de PP/PL mais samedi il est question de faire un restau avec des amis, je ne sais plus si je t'en ai parlé, et je me vois mal dire "je fais régime" à une future toubib avec mon poids.

Bon courage, c'est la dernière ligne droite avant le WE...

Bises

Posté le 27/01/2012 à 10:55

Heu... le grignotage dont tu parlais c'était du FB?

La il fait grand soleil aussi et il a du geler à st Denis cette nuit car j'ai été surprise de glisser en sortant de la gare. Les génies d'architectes ont prévu des rampes en plan incliné pour sortir de cette gare en hauteur, sans doute dans un souci d'accessibilité et pour que le millier de passager qui descendent d'une rame en heure de pointe sortent plus vite que par des escaliers mais au moindre gel c'est une vrai patinoire ce truc!

Il faudrait que je vois un neurologue pour essayer d'autres triptan que ceux que j'avais et supprtais mal mais prise de RV impossible dans le centre médical où je vais, c'est deja plein sur 6 mois.

Bonne journée

Bises

Posté le 27/01/2012 à 14:51

Je suis dans la doc depuis ce matin (c'est moi qui rédige). C'est le Bronx au niveau gestion des sites et applications, chaque équipe développe où elle veut sans tenir compte des autres, on à du code qui date de 2003, personne ne sait si ça sert encore... des effets de bord à tout va et les responsables (mon client qui est entré dans la boîte une semaine avant moi) et min collègues sont largués.

J'essaie de cartographier l'ensemble et mettre en place des process et procédures, ce qui n'est pas évident car moi aussi je découvre...

Mal au crâne, pas une migraine même si ça me chatouille la tempe, mais mal quand même.

C'est pas un drame le FB et le son, c'est mieux que les saucisses 

Bises

Posté le 28/01/2012 à 10:11

coucou

c'était trop bon et j'ai été malade toute la nuit !!! je pense qu'en plus de la migraine j'ai quand même chopé la gastro de mes collègues

enfin ce matin ça va mieux, je viens de petit déjeuner et pour l'instant mon estomac n'est pas contrarié hihihi

mes frères et soeurs étaient trop content des crêpes, 1kg de farine !!! je te raconte pas le nombre que j'ai fait, mais ça va, je n'ai pas perdu la main, c'est comme le vélo ça hihihi

je m'en suis accordée 1 au nuttela (une vrai crêpe, pas une dudu et c'était trop bon !!) moi j'en avais fait 2 dudu pour moi avec du son mais soyons honnête je préfère les vrais sans son d'avoine hihihi

j'ai gouté le dudutella de la boutique et je n'aime pas non plus, il ne faut pas exagérer, ça n'a pas le goût du vrai du tout ou alors très loin après que tu as mangé un arrière gout du vrai mais je préfère le vrai même si c'est extra mauvais pour moi

on a un soleil magnifique ce matin, c'est bien agréable

et agréable surprise aussi au courrier, edf me rende 188€ !!! wouhouuu je suis trop contente, j'ai payé plus cher mon isolation mais ça valait le coup, en quelques temps ça sera amorti, donc pas besoin d'acheter un poële, je verrais plus tard, donc je suis trop contente, en plus c'est vrai, il fait toujours 20° chez moi sans que j'ai besoin de toucher aux radiateurs, j'en ai 2 dans la salle cuisine us, 1 dans ma chambre d'ordi et 1 dans ma chambre où je dors, je n'allume jamais celui de la salle de bain, je ne supporte pas la chaleur humide et j'aère 30mn tous les jours quel que soit le temps, le temps de prendre ma douche et de m'habiller. j'ai mis les fenêtres où il faut, le moindre soleil chauffe ma maison c'est que du bonheur

je cuisine au gaz, je n'ai jamais su faire à l'electrique, à pars mon four, ma gazinière a un four mais c'est juste bien pour cuire les rôtis et le poulet, pour le reste (patisserie ou poisson) je préfère mon electrique. toutes mes lumières sont économiques partout, il ne m'en reste qu'une vieille ma lampe de chevet que je vais changer aujourd'hui car elle est cassée

ma télé (la vieille) commence à donner des signes de fatigue, elle ronfle quand elle chauffe, il va falloir que je songe à la remplacer aussi il faudrait que je profite des soldes mais j'ai pas envie de dépenser en ce moment, j'ai tellement galéré pour faire mes comptes ces derniers temps que de savoir que j'ai un peu d'avance me soulage tu ne peux même pas imaginer alors j'ai envie de garder ce "bien être" un peu hihihi

bon il faut que je me secoue un peu, on va trainer donc il faut que je fasse mon ménage et que je prenne ma douche

bisous bonne journée

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Posté le 29/01/2012 à 09:12

coucou

non je plaisante, je ne vais pas repartir dans mes défauts j'ai pris juste 1 cc de nutella pour le goût mais sinon du canderel sur mes crêpes, juste 1 vraie et 2 dudu donc ça va et ma balance n'a rien dit

aujourd'hui je me suis acheté un plateau de fruits de mer (crevettes, bulot, huitre) donc tu peux être sûr que demain matin ma balance ne va pas m'aimer hihihi je vais préparer ma sauce au fromage blanc pour éviter la mayo c'est tout et je suis en train de cuire le pain que j'ai préparé, avec moins de levée et plus d'eau dans le four (je suis tes conseils, j'ai diminué le sel aussi, je te dirais si je préfère)

le soleil se lève, encore une belle journée, je vais petit déjeuner et ensuite aller faire mon essence et changer ma bouteille de gaz

il y a un corbeau dans le jardin, tu entendrais ewine le cirque qu'elle fait !!!

bon allez, j'y vais,

bonne journée, nous cet après midi on va à l'expo d'oiseaux

bisous

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Posté le 29/01/2012 à 17:50

Bonjour

Mon copain vient de partir, je reprends possession des lieux 

Hier soir j'ai séché l'apéro et la sortie en boîte, repas de gala avec entrecôte accompagnée de salade et frites puis une petite dame blanche (je dis petite car je suis sûre qu'il n'y avait que 2 boules de glace), un verre de blanc puis j'ai accepté un "digestif", une vodka caramel. Je les ai laissés après ça et suis rentrée à pieds, 5km au pas de course, par ce temps froid ça limite les dégâts du gala de se faire 1h de marche rapide en mini-jupe 

Pour la crêpe au nutella, tu fais ce que tu veux bien entendu, j'attirais juste ton attention sur le côté "sacré" du jour de PP (qui doit même être PA puisque sans toléré pour garder une bonne ligne de conduite toute notre vie et ne pas laisser les kilos perdus revenir. C'est vrai que faire PP un jour où on fête des anniversaires avec des crêpes, c'est pas les meilleures conditions pour tenir cette journée 

J'imagine l'ambiance sonore de ce salon, entre les oiseaux qui piaillent, qui doivent piailler encore plus à cause du stress, les gens qui piaillent et un guss qui se croit drôle qui piaille aussi dans un micro. Manque plus qu'un éclairage type stade de foot et c'est la crise de migraine carabinée pour moi 

Je n'ai pas fait grand chose aujourd'hui, j'ai tricoté devant le replay de Nikita ce matin pendant que mon copain dormais puis je n'ai rien pu faire à part plier un peu de linge et faire une machine.

Il va falloir que je descende racheter des oeufs, pas pour faire des croisements ni leurrer qui que ce soit mais pour cuisiner 

Ta grand-mère a bien reçu ta carte ?

Je te souhaite une bonne fin d'après-midi

Bises

Posté le 30/01/2012 à 08:40

Coucou Cathy

Pas cool pour ta paie, chez nous c'est le dernier jour du mois en général. Il y a des années, le paiement avait été refusé par la banque et je partais 2 semaines en turquie, nous n'avons été payés que le 6... imagine un peu la galère car à l'étranger difficile d'appeler sa banque et son boulot. Tu sais ce qu'ils m'avaient répondu ? "t'en fais pas, tu seras payée !".

Pour mon dessert, tu sais il est difficile de se re-servir quand tu es au restau  mais c'est vrai, et je ne sais pas pourquoi, sur le chemin de chez moi (assez long puisqu'une heure), j'avais envie de manger un truc sucré, avec du chocolat fort ou de l'haagen-daas... en plus il y avait des monop' ouverts jusqu'à minuit sur le chemin. En rentrant, j'ai mangé une demi-mangue !

Bon, c'est confirmé, la balance a un temps de retard. Hier j'avais perdu 900g après mon gala (je revenais à mon poids normal) et ce matin +700g.

Hier soir, c'était un steak et des frites de butternut et 1/2 mangue et de l'ananas (que j'avais épluché pour un gâteau). Bon, si tu ne connais pas l'histoire du gâteau à la cuisson sans fin, je peux te la raconter en faisant court : j'ai voulu faire mon super gâteau à base de lait en poudre et y mettre mon ananas pour mes fruits de la semaine. J'ai du le faire cuire plus d'une heure... trop humide pour que le lait fasse comme de la farine lors de la cuisson... enfin, il devrait être bon mais il ne va pas se tenir.

Ce midi, c'est purée de courgettes et jambon de poulet, FB en dessert.

Hier soir, début de migraine, panne de réveil ce matin (je ne sais pas pourquoi, ma chaîne qui fait réveil était sur la fonction CD sauf qu'elle ne lit pas les CD depuis des années et était donc vide).

Ici il caille mais bonne nouvelle : le RER B rajoute 18 trains à partir d'aujourd'hui pour avoir des horaires "presque normaux" je cite la Sncf. Il serait temps...

Je te souhaite une bonne journée

Bises

Posté le 30/01/2012 à 12:17

Ma mangue n'était pas mûre, plus dure qu'une pomme, l'ananas qui allait se gâter était bon à moitié, le reste insipide mais juteux pas comme l'autre fois.

C'est purée de chouettes surgelées, si t'es fan, pas moi, je préfère la courge à la courgette et le coup du surgelé c'est pour le côté pratique.

Il fait 0 et pas un rayon de soleil :( mais c'est sec pour l'instant, on annonce de la neige dans la semaine, ça va être galère pour aller bosser...

Bon appétit

Bises