Entre parenthèses...

Posté le 17/08/2015 à 20:15

Bon, ben j'espère que mes calculs de répartition de repas sont corrects, parce que sinon pour le gala... trop tard.

Pique-nique à midi : sandwich d'une super boulangerie (délicieux pain au pavot, poulet, oeuf, fromage, tomate, salade, sans mayo) et une part de tarte amande/coco (par contre elle hyper beurrée et sucrée). Pas de la haute gastronomie, mais simple et ça m'a fait plaisir.

Comme pour les autres galas, j'ai calé avant la fin... misère... pas fini la tarte. En fait je n'ai mangé qu'une partie de la garniture et pas la pâte trop grasse.

Plus l'habitude de manger ces trucs, mon reflux est revenu. Il avait disparu dès le début de dudu !

Posté le 17/08/2015 à 22:16

C'est exactement ça, la sensation de la bouchée de trop... et je ne suis pas allée au-delà.

La tarte était d'emblée de trop; ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre... faire confiance à la bonne vieille sagesse populaire !

Problème aussi avec le ratio quantité/satiété, et la distinction entre la faim et l'envie de manger. Ca va venir, c'est long la rééducation... mais le côté "à volonté" de la croisière n'arrange pas les choses.

Je comprends Martine qui conseillait de diminuer les quantités en conso et stab pour ne pas exploser les compteurs de la balance !

Bises, bonne nuit à tous

Posté le 18/08/2015 à 09:48

Bonjour les filles

4 jours que ma fille est à la maison  : un gros week end quoi avec des apéros légers et des plats plus ...... féculents que prévus!!!

Bon ce matin pas de dégats mais qui sait demain peut être que cela va remonter !

Bombinette

je vois que tu as compris mon conseil sur les quantités car c'est tellement tentant de se laisser aller.

C'est pour cela qu'il ne faut pas arrêter de se peser sans en faire une obsession tout de même.

Juste prendre des précautions afin de pouvoir y remedier tout de suite.

Moi non plus je ne ressens pas de satiété mais on sent tout de même quand on qa trop mangé, hier midi au resto je me suis contenter du plat principal et je n'aurais pas su manger le dessert sans mle forcer un peu même si c'est tentant mais bon, on fait regime et on ne l'oublie pas !

Posté le 18/08/2015 à 21:40

Ouh, Jo est revenue, suis contente !!!!!!

Comment va ta patte, tu devais pas te faire opérer ?

Que 4 kg ? Bah, c'est une affaire qui roule...

Oui, je suis assez fière de moi, ha ha ha !

Autant la croisière est passée vite, hormis les 2 derniers mois, autant je sens que la conso va être longue, du moins le début pour trouver un rythme de "croisière" et me familiariser avec de nouvelles habitudes... bref, un jour après l'autre.

Posté le 18/08/2015 à 21:55

Me suis fait opérée le 15 juin, retrait du plâtre après 7 semaines (de pure galère) le 4 août. ..je commence à remarcher, c'est long mais on fait avec

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Posté le 18/08/2015 à 22:26

Oui, j'avoue que ça a été dure mais le pire est passé. ..entre ma prothèse de hanche et mon arthrodese. ..maintenant suis toute neuve !

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Posté le 18/08/2015 à 22:33

Oui la conso pas facile mais réalises tu l'année que tu viens de passer  ? Tu es sur les rails ! Et pour de bon ! Yeahhhhh

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Posté le 19/08/2015 à 07:37

Salut tout le monde,

Donc on a retrouvé une Jo bio-ionique !!

Euh, oui... j'ai un chouya changé !!

Nan, conso p't'être pas facile, mais la balance est encourageante, 63,9. Même une tite baisse, qui va pas durer, pas grave, au moins les gala d'avant-hier et les tolérés quasi quotidiens n'ont pour le moment pas d'impact négatif.

Hier midi : aiguillettes de canard façon sucré/salé (revenues dans de la noix muscade et un peu d'édulcorant liquide, j'avais pas prévu une poire, c'est meilleur avec) avec des petits oignons revenus dans de l'huile de truffe et du "riz" konjac et compote de rhubarbe. Framboises vanille/cannelle/gingembre avec graines de sésame et de chia grillées à 17h et poisson de soir.

Opération cuisine cet aprem et congélation : daube (ça c'est fait hier), ratatouille, achards de légumes (la recette du site, ça m'a l'air sympa ce truc), aubergines à l'indienne, poulet pousse de bambou/champignons noirs/gingembre frais. Cuisine du monde quoi !!

Piscine ce matin. En rentrant je teste les montecaos : une fournée avec farine de soja et que des graines de sésame et en ajoutant de la farine complète, une autre avec bioflan noix de coco; on va voir si ça donne un côté plus "farineux".

J'en profite. Demain : "PP DU JEUDI, TOUT EST INTERDIT " !!!

Bises

Posté le 19/08/2015 à 14:07

Nouvelle hanche, nouveau pied, nouvelle tête et re-régime !!

Ben oui, cuisiner pour pas déprimer !!

La recette des aubergines à l'indienne, c'est Maïs qui l'a transmise à partir du site (évidemment sais pas où est le lien...). Après ça s'adapte. En fait j'adapte presque toutes les recettes traditionnelles façon dudu.

Je sais qu'il ne faut pas mettre de recettes sur les fils, sinon Proteinaute va crier; je ferai des efforts pour les poster avec photos tout bien comme il faut !

Donc : couper une ou plusieurs aubergines en 2 et passer sous le gril pour décoller la chair. Faire revenir la chair dans de l'huile d'olive + oignon + concentré de tomate + sel + poivre + cumin + massala. Eventuellement écraser à la fourchette.

Daube : faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, après ajouter la viande pour la saisir + tomates + carottes + thym et laurier + vinaigre de framboise à la place du vin rouge. J'ai ajouté des ceps séchés. Comme la vraie, ça mijote longtemps et c'est meilleur les jours suivants !

Toutes les recettes, hormis le temps de mijotage, ne prennent pas plus de 15 min de préparation. Je m'arrange pour ne pas utiliser de tolérés, d'abord parce que j'en fais en grande quantité et congèle et que dans ce cas je ne me souviens pas des tolérés, et ensuite parce que je ne grille pas les cartouches "tolérés".

Sinon, pour les montecaos : pas une bonne idée d'ajouter la farine complète à celle de soja. C'est étouffe-chrétien... mais c'est vachement bon trempés dans le café ! La version sésame super au goût, celle noix de coco intéressante (faudra que je mette 2 bioflans pour en renforcer le goût, pas d'arôme pour moi, j'aime pas).

Posté le 19/08/2015 à 16:47

a y est, nouvelle tête.....me sens....nue ! !))) mais suis contente  et j'ai aussi tout acheté pour la daube

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Posté le 19/08/2015 à 20:34

Question pour les pro : peut-on utiliser de la farine d'amande dégraissée en guise de toléré ?

Et si on peut pas, pourquoi ? A part le fait que ça n'apparaisse pas dans la liste des aliments autorisés et que "dans le doute, abstiens-toi" !

Composition pour 100g moins pire que la farine de soja tolérée :

- soja : Prot 38, MG 18 et G 6,3

- amande dégraissée : Prot 40, MG 11 et G 4

La farine de coco m'a l'air aussi sympa : différentes compositions selon les marques. Y en a une, Prot 20, MG 10 et G 4.

Je fais quoi, j'investis ?

Posté le 19/08/2015 à 21:59

J'ai aussi dans mes placards de la farine de cacahuète dégraissée...

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