je n'y arrive pas

Posté le 11/05/2012 à 16:09

Bonjour les filles (beaucoup d'absentes en ce moment)

Bienvenue à toi Mathoon

Le soutien on n'en trouve pas toujours autour de nous ou alors de travers avec des "mais si, allez, prends-en un peu... ça ne te fera pas de mal..." sauf que les écarts n'ont pas leur place dans ce régime, ils ne se rattrapent pas comme chez WW.

Mais si ce régime tu le fais pour toi, le soutien des gens autour de toi, s'ils ne veulent pas te le donner, tant pis, tu feras sans et en trouveras ailleurs comme ici.

Tu ne peux pas imposer ton régime aux autres donc tu ne peux pas les empêcher d'avoir envie de manger un McDo (sérieusement, tu verrais ce que je mange t'aurais pas envie d'un McDo, un menu à 1200KCal alors que j'en mange 1600 maxi dans la journée... ça ne me tente pas !). Si c'était une plaisanterie de ton homme, dis-lui gentiement que pour l'instant, tu as du mal avec ce genre de plaisanterie car toi aussi tu aimerais, si c'est de la maladresse, trouve un moment pour lui dire.

L'été dernier je suis partie 3 semaines avec mon copain et j'ai fait 2PP/0. Mon copain n'a jamais daigné faire les courses, il se servait chez ses parents et c'était pas dudu (sauf le jambon), je devais me taper 10 bornes à pieds ou en vélo pour aller au supermarché et me faire les 10 bornes au retour. Les seules fois où il voulait bien enfourcher un vélo, c'était quand j'étais en PP (donc plus faible) et monsieur essayait de dépasser les 30km/h.

Tous les soirs on descendait aux animations, il se prenait une crèpe au nutella et me l'agitait sous le nez "t'en veux ?" par politesse et non pour me narguer...

Il ne m'a jamais mis de batons dans les roues, il a accepté le fait que je ne veuille pas aller au restau pour ressortir en ayant faim (ça m'est arrivée une fois) mais ne m'a jamais soutenue non plus. Mais tu vois, j'y suis arrivée, très doucement mais j'y suis arrivée.

Tu en es à combien de PA ? ça devrait être ton dernier jour, non ? 7 jours ça commence à faire beaucoup, il faut etre suivi de près par un toubib au delà de 5J.

En fait, je viens juste de retourner en conso. 100J de conso, 2 mois de croisière pour rattraper ma prise de poids, retour en conso... pour de bon cette fois-ci j'espère  mais je veille au grain.

Posté le 12/05/2012 à 16:10

Bonjour 

Un jour par curiosité, je t'invite à regarder ce qu'il y a comme calories, graisses et sucres dans les repas du McDo et tu comprendras qu'on peut se faire bien plus plaisir avec d'autres choses 

Personnellement je n'aime pas ce genre de nourriture, mais l'autre fois j'ai vu que la moyenne des menus Quick c'est 1200KCal, quand tu sais que les besoins énergétiques pour une femme sont d'environ 1800KCal, il ne faut pas manger grand chose le reste de la journée si on ne veut pas prendre de gras...

Tu ne manges pas grand chose le matin, tu as assez avec un yaourt ? Ca me semble peu... Quand manges-tu tes sons ?

Je n'avais pas faim ce matin alors j'ai pris mon petit déj' tard, je rentre de courses et vais bientôt déjeuner (à l'heure du goûter LOL) et ça sera un bifteck et des aubergines grillées farcies au fromage (je vais poster la recette).

Je pense qu'avec ça je n'aurai pas besoin de dessert ou ça sera un yaourt.

Bonne journée et bon week-end 

Posté le 14/05/2012 à 10:11

Mathoon

Essaie d'autres recettes pour les sons, par exemple en céréales, tout le monde aime :

http://www.proteinaute.com/recette_cereales_troooop_bonnes-1522.html

http://www.proteinaute.com/recette_cereales_crunchy-648.html

Si tu préfères quelque chose de sec et croustillant :

http://www.proteinaute.com/recette_biscuits_a_la_noisette-3067.html (tu aromatises avec de que tu veux, même du café

En cake, cette recette est ma préférée :

http://www.proteinaute.com/recette_pain_au_son_et_baies_de_goji-3280.html

Pour moi c'est sans légume aujourd'hui :'( snif...

Bonne journée 

Posté le 15/05/2012 à 10:06

Bonjour

Je ne fais pas de pain dudu mais un cake http://www.proteinaute.com/recette_pain_au_son_et_baies_de_goji-3280.html très bon même sans baie de goji.

Sinon tout le monde dit du bien de celui-ci : http://www.proteinaute.com/recette_pain_addicted-4584.html ou celui-ci http://www.proteinaute.com/recette_pain_a_ma_facon-7218.html

Tu as raison de ne pas te peser trop souvent. J'avais des fluctuations quotidiennes de +-500 et sur ma première semaine de conso où je n'ai pas fait de gala, mon poids a varié sur 1.5kg (sans prise de poids le lendemain des féculents).

Mieux vaut éviter de se peser à l'approche des règles et quand le transit sommeil.

Penses à prendre tes mensurations c'est souvent très parlant 

Bonne journée

@Kawet et Turquoise : j'espère que vous allez bien

Posté le 18/05/2012 à 11:25

Bonjour

Je vois que tu varies tes repas et cuisines Mathoon, c'est tout ce qu'il faut pour réussir  Quand je vois des personnes qui ne mangent que du jambon et des surimis, je comprends qu'elles abandonnent vite et se sentent frustrées...

Cette nouvelle alimentation, c'est pour la vie (bon, après on passe à 15% de protéines mais on garde les légumes), si on ne se met pas aux fourneaux maintenant, je ne donne pas cher de la stab.

Moi ça roule, j'ai passé, en bientôt 1 an, 200 jours environ en croisière alors la conso j'en profite et comme mon poids se maintient, ça roule 

Bonne journée 

Posté le 21/05/2012 à 09:56

Bonjour Turquoise

Je pensais justement à toi ce matin dans le RER, je me demandais comment tu allais depuis le temps.

Je suis épuisée moi aussi mais à cause de réveils trop matinaux, c'est un crime d'être réveillée avant 6h même les WE... mais pas d'aussi bonnes nouvelles que toi  Féliciations mamie 

Je consolide très bien, j'ai moins mal aux jambes. Après un gala lipidique foireux il y a 2 semaines, je m'en étais fait un chez moi le WE dernier, tout dudu mais j'ai ajouté des noix de pécan dans ma glace.

Hier, ça a été le midi, je me suis fait une pizza calzone et une coupe de glace dame blanche (avec 3 grosses boules et vrai chocolat fondu...) et bien que je préfère le soir, je trouve que le midi c'est mieux. Petit déj' plus léger le matin, pas de goûter, dîner léger et au final une ardoise d'environ 1800KCal pour la journée donc une journée normale même si c'est plus que ce que consomme d'habitude.

Quand on le fait le soir, il faut manger la journée pour tenir puis une fois le repas passé on ne fait pas grand chose à part digérer et dormir donc on mange plus sur la journée et on se dépense moins après le repas festif.

Bonne journée 

Posté le 21/05/2012 à 10:27

Bonjour Klaunette 

Chef Bubu des fourneaux à ton service 

Qu'est-ce que tu aimes manger en général ? Qu'est-ce que tu ne voudrais pour rien au monde manger ? Tu es équipée en matériel de cuisine ? As-tu des arômes, des produits magiques tel que l'agar-agar et le protifar ?

Pour le petit déjeuner, tu peux essayer :

http://www.proteinaute.com/recette_cereales_crunchy-648.html

http://www.proteinaute.com/recette_cereales_troooop_bonnes-1522.html

http://www.proteinaute.com/recette_pain_au_son_et_baies_de_goji-3280.html (c'est mon petit déj, les baies de goji ne sont pas obligatoires)

http://www.proteinaute.com/recette_gros_pain_omega_bread_version_blanc_d_oeuf(...)

http://www.proteinaute.com/recette_biscuits_a_la_noisette-3067.html

Posté le 21/05/2012 à 11:01

Le matin, je me réveille (trop) tôt et je ne peux rien avaler à part du café avant d'être debout depuis au moins 2h, je prends donc mon petit déjeuner entre 9h30 et 10h, au boulot.

C'est essentiel de manger le matin, certaines font une collation à l'heure à laquelle je prends mon petit déj, essaie d'en faire autant, il est important d'apporter régulièrement de l'énergie à son organisme, c'est même mieux de fractionner que de tout cumuler sur 2 repas.

Pour varier les plaisirs, tu peux déjà acheter quelques arômes en supermarché : vanille, citron, orange, amande, ils contiennent de l'huile et du sucre mais on en n'utilise que très peu.

Merci pour tes réponses, au moins ça aide pour te guider 

Le porc étant interdit en attaque et croisière, en dehors du jambon, pas de souci et puis, jambon de poulet / dinde ou autre, ça se vaut d'un point de vue nutritionnel et technique pour la cuisine, tu peux faire les même chose avec du jambon de volaille ou de porc.

Aujourd'hui je suis en PP (je fais lundi PP au lieu de jeudi PP) comme en PA sans toléré, aujourd'hui, j'ai prévu ceci :

- mon cake au son (recette donnée ci-dessus)

- à midi : salade de calamars et crevettes avec 3 surimis dans une sauce au FB avec des herbes et du citron (j'ajoute souvent une goutte d'édulcorant pour adoucir) je me suis inspirée de cette recette rassasiante : http://www.proteinaute.com/recette_salade_poulet_crevettes_sauce_cocktail-2889.html

- ce soir : ça sera sans doute pavé de saumon à la vapeur (j'ai profité d'une promo ce WE) et îles flottantes sans oeuf pour le flan (j'utilise des carraghénanes, c'est comme l'agar-agar, je mixe ensuite pour une texture crémeuse).

Pour les collations ou en cas de creux, une brioche au protifar http://www.proteinaute.com/recette_merveilleuse_brioche_dudu_ni_son_ni_tolere-1450.html

Une recette super dans laquelle il ne faut rien changer : http://www.proteinaute.com/recette_cake_aux_maquereaux_sans_son-3605.html (ça marche aussi avec du maquereau au naturel)

Pour les desserts, je te conseille cette génoise : http://www.proteinaute.com/recette_roule_a_la_creme_patissiere_sans_tolere-2684.html je l'ai déjà utilisée pour un roulé mais je l'utilise aussi pour faire des gâteaux à étages (une couche de génoise, 1 couche de crème...).

Si tu aimes cuisiner, tu pourras sans doute trouver ton bonheur avec le tofu soyeux utilisé pour faire des sauces comme celle-ci (je fais ma pub LOL) : http://www.proteinaute.com/recette_filet_de_poulet_sauce_forestiere_sans_tolere- 8110.html ou http://www.proteinaute.com/recette_coeurs_de_poulets_aux_champignons-7718. html sans les champignons et avec peu d'oignon en PP ou PA

J'ai acheté un certain nombre d'arômes (tous ne se valent pas) et ça change la vie, pour les sauces les arômes d'alcool vont très luxe 

Posté le 21/05/2012 à 11:45

Je te conseille la fée régime pour les arômes, il y à du choix, c'est pas cher et la même chose dans le flacon que chez Dukan et Bien Manger.

Certains arômes sont infects, n'hésite pas à demander conseil aux autres.

Un autre truc magic et pas cher : la gomme de guar, je m'en sers pour retirer des jaunes d'oeufs des pâtisseries.

Posté le 21/05/2012 à 11:58

Dans les recettes, soit je retire tous les jaunes d'oeufs soit quelques uns. Dans une pâtisserie au son ça ne pose pas de souci de n'en garder qu'un voire aucune, dans un flan c'est plus délicat.

La gomme de guar est un épaississant-liant à froid comme à chaud. Dans une sauce je trouve que ça donne un effet visqueux que je n'aime pas du tout mais dans la pâtisserie, son effet liant est très bien, en plus ça prolonge la conservation, bien utile quand on prépare un gâteau pour plusieurs jours.

A force de jeter les jaunes d'oeufs, j'ai fini par acheter de la poudre de blanc d'oeufs. Je monte moins bien les oeufs en neige donc pas terrible pour les meringues mais en gâteau c'est nickel.

On a vite fait de consommer pleins d'oeufs et comme mieux vaut limiter les jaunes, je trouve cette gomme de guar magique 

Posté le 21/05/2012 à 16:34

Bonjour Mathoon

Super pour ta pesée, tu m'étonnes que c'est encourageant 

J'ai été déçue des fondants au chocolat, je trouvais que ça faisait omelette, après chacun ses goûts. Celui-ci n'est pas fondant mais très bon : http://www.proteinaute.com/recette_gateau_moelleux_au_chocolat_qui_dechire-6796.html

J'ai hâte de rentrer pfffffffffff et pas moyen de rentrer à pinces avec cette plus, ça sera retour en RER qui sent l'humidité en plus des gens pas propres :(

Posté le 21/05/2012 à 17:21

Mathoon

Si tu as de l'arôme chocolat, il faut l'utiliser avec le cacao, il sert à renforcer, pas à remplacer.

Le souci avec le protifar, c'est le côté soit dur soit élastique, s'il est bien proportionné par rapport au reste et la cuisson est lente, c'est un vrai produit magique 

Les protéines doivent cuire lentement, c'est pour ça qu'un poisson cuit à feu trop vif ne sera pas agréable en bouche, le protifar c'est un peu pareil.

Je l'utilise pour une recette de crêpes, beaucoup se plaignent que ça soit noir et sec, moi je rajoute un peu de gomme de guar pour rendre la pâte un peu plus "travaillable" et moins fragile (je retire des jaunes d'oeufs) et je fais cuire mes crêpes très très lentement. Heureusement que j'ai pas une tablée d'ogres qui attentend pour manger LOL

Non, tu n'as pas le droit aux "ferme et fondant" choco et compagnie ils sont trop riches en sucre, seuls les 0% sans sucre ajouté vanille, coco, ... sont autorisés.

Pour la crème fraiche, j'en ai trouvé à 4%MG mais comme c'est du lait demi-écrémé épaissi à l'agar-agar et carraghénanes entre autre, à la cuisson ça se liquéfie puisque ce sont des gélifiants réversibles.

J'en ai testé quelques unes assez bonnes en revanche j'ai pris de la carrefour là, c'était marqué "préparation laitière" mais pas "crème fraiche" bien que ça soit au milieu des crèmes fraiches... pas le goût de crème fraiche, ça sent le FB :( Avoir le goût du FB 0% pour en fait avoir 4% de MG c'est décevant !

Celle de Elle&Vire à 4%, même la nouvelle "épaisse" en poche refermable par bouchon est bonne. En revanche, la bridelight 0% qui vient de sortir serait interdite d'après les retours du coaching officiel Dukan (trop de glucides et pas assez de protéines).

Pour tout ce qui est volaille, je te conseille le tofu soyeux mixé, c'est autorisé à volonté contrairement à la crème allégée. Pour le poisson ça ne doit pas être terrible mais pour les volailles c'est super.

C'est une p'tit nana qui aime les plats en sauce qui te dit ça 

Posté le 22/05/2012 à 12:13

Bonjour Kilaunette

Si tu as faim : mange 

Je te crois Kilaunette pour ton poids, avec mes problèmes de thyroïde je peux prendre plus d'un kilo par semaine quand elle déraille. En conso j'ai pris 2kg en 2 semaines et j'ai mis 2 mois à les perdre en croisière... ils n'ont pas voulu partir en retirant tous les nouveaux aliments de la conso, je n'avais gardé que le fruit.

Vas-y mollo sur le surimi, c'est plein de glucides (donc mauvais pour ce régime) et selon les marques c'est assez effrayant. Mieux vaut ne pas dépasser 10 par jour selon le caoching officiel Dukan.

Tu en as pour combien de jours d'attaque ?

J'espère que ton pantalon est un pantalon d'été et pas d'hiver sinon tu vas creuver de chaud cet été 

Bonne journée