L'arrière-cuisine de supertata

Posté le 29/07/2011 à 23:59

ça lui collerait aux crocs!

sumo, inventeur de muselières pour chat gourmand!

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Posté le 30/07/2011 à 00:05

bon, allez! je vais faire une première tentative de sommeil! fingers crossed! Gute Nacht!

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Posté le 30/07/2011 à 09:46

et une autre vue

Posté le 30/07/2011 à 09:53

et un autre

Posté le 30/07/2011 à 10:47

bonojour mesdames !!

je vais donc laisser l'embiguité de mon avatar quelques temps encore.... je suis un homme ? je suis une Femme ?

Mon avatar est bien la photo de sting. (il me semblait que certaines d'entre vous avaient vécu en angleterre ou ai je mal lu.

pour votre information sting cuisine - mais en aucun cas il ferait ce régime dudu, étant végétarien.

en ce qui concerne l'avatar, je rejoints tout à fait supertata... à ce que j'ai pu voir... sumo n'est pas un lapin crétin, supertata un fantome, milylounette, un gerbera ou une paquerette, steph des bas, pox un voilier...etc etc

votre cercle accepte les hommes puisque j'ai pu y lire pox

when the world is running down you make the best of what still around !

Pourquoi Sting ... bah pourquoi pas.... je trouve ses chansons belles, poétiques ou vraies et ce mec à une belle voix. Et j'avoue que depuis la création de sa 1ere chanson (Roxanne avec the police et non ce n'est pas message in the bottle) et bien j'ai suivi sa carrière...

bref passons aux choses sérieuses :

j'ai besoin d'un super conseil je ne voudrais pas me louper.....

à savoir ai je bien compris : pour faire un miroir custard chocolat... il faut que je fasse une crème anglaise à laquelle j'ajoute un bio flan chocolat ? (un ou deux sachets ? avec combien d'eau)

si vous pouviez me repondre dans la journée ce serait cool...

mon exquisite à à moitié.... la moitié de la mousse au frais -... mon caramel liquide refroidi..... je vais l'insérer au mileu de ma mousse (vanille) et voudrait faire un miroir chocolat... voudrait pas me tromper

merci merci mesdames de me répondre... Je vous souhaite un agréable samedi

ps : j'ai mangé mes croissants (enfin la moitié par portion pour 2 jours)... verdit sec... tient bien au corps... et au final recette papier jetée lol

Posté le 30/07/2011 à 11:02

fajette, je finis mon ptit déj et je reviens! (pas fini mon thé!)

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Posté le 30/07/2011 à 11:09

fajette, alors homme ou femmes ???!

tata, merci pour le lien.

punaise !!! ton cheese cake on dirait un vrai avec du philadelphia !!!

tu as posté la recette quelque part ??? vraiment tentant

ta brousse n' est effectivement pas désignée comme allégée, t' as eu du c*l de tomber dessus !!!

la recette, la recette mmmMMMMMMmmmm

Posté le 30/07/2011 à 11:34

sumo, dukan tes cakes???? trop beaux (recette, m'dame?)

mon cheese cake, c'est l'adaptation de c'est une adaptation de cette recette, que je t'ai déjà donnée, il me semble!

http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2007/02/19/4054368.html

pour le fond de gateau, des gateaux dukan mixés, avec jaunes d'oeufs et un demi suisse. précuit 10' au four 180°.

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Posté le 30/07/2011 à 11:35

mylilounette, ça a l'aire super bon!

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Posté le 30/07/2011 à 11:37

je voudrais quelque chose de voluptueux .... goutu et qui contraste bien avec la mousse vanille et le lit caramel

Posté le 30/07/2011 à 11:46

si tu ne veux pas que ce soit trop claquant en bouche, je te conseille d'utiliser de la gélatine plutôt que de l'agar..

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Posté le 30/07/2011 à 11:57

ça dépend de ton cacao... le dukan, 14g suffisent (2cc bombées), pour les autres, je dirais au moins 3cc voire même plus, parce que moins gouteux que le cacao dukan. De toute façon, un gateau comme celui là, tu ne le manges que sur plusieurs jours... fais ton calcul de tolérés, et vois ce que tu peux te permettre au niveau cacao...

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Posté le 30/07/2011 à 11:59

au fait... je ne suis pas un fantôme... (quoique...), mon avatar, c'est "red hat", le nom d'une distribution de linux (c'est de l'informatique). Et c'est la photo d'un tableau que j'ai réalisé en mosaique il y a dix ans environ..

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