"Se faire plaisir en stabilisation ... sans frustrations"

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rametal 3442 messages Miss Proteinaute 2013	Posté le 28/05/2013 à 00:17 Et la création du jour... Une tarte saumon poireaux. Je la mange mercredi midi, je vous dirai si je suis satisfaite. Je pense que oui. Si c'est bien le cas, je poste la recette dans la foulée. Je suis en mode tartes, oui...

rametal 3442 messages Miss Proteinaute 2013	Posté le 28/05/2013 à 00:24 Et la dernière, le Napolitain un peu modifié. Je m'explique : déjà, plus de Protifar, donc j'ai fait la génoise de base de Sumo, celle de la bombe soyeuse. Je n'ai pas de carré à pâtisserie. En bonne matheuse que je suis, j'ai calculé l'aire du carré utilisé par la créatrice et déterminé ainsi le rayon de mon cercle (à pâtisserie) pour reproduire la même aire. Pour information, le cercle doit faire 20 cm de diamètre. J'ai mis de l'arôme vanille dans la génoise. J'ai fait les couches avec : - 1 bioflan chocolat + 1 g d'agar-agar - de l'arôme caramel et 2 g d'agar-agar (pour pallier le bioflan vanille que je n'avais pas et j'avais envie de faire caramel) - du café soluble (3 cc) et 2 g d'agar-agar (pour pallier aussi au bioflan café que je n'avais pas). Et j'ai mis au total un cc rase de gomme de tara (oui Sumo...) dans la crème... Pas pu résister. Ca se fait tout seul et ça prend très vite. Si c'est aussi beau que bon... Je salive d'avance ! Verdict demain...
rametal 3442 messages Miss Proteinaute 2013	Posté le 28/05/2013 à 00:27 Je file, j'ai encore la vaisselle à faire. Mais en fait ce sera pour demain... Bonne nuit à toutes !
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2013 à 07:33 coucou rapide ! ram suis epatée quel beau gateau !!! suis submergée de boulot: mon chef est partit en vacances et m' a laissé pas mal de trucs qu'il n' a pas eu le temps de gérer, mon collègue qui est partit n'est tjrs pas remplacé, et la secrétaire part en vacances demain !! autant dire que je ne sais pas trop comment je vais gérer le tout sur mon 80% !!
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2013 à 07:35 sinon la petite n' a pas le droit aux laitages pour le moment, je dois lui confectionner des desserts type panacotta, creme caramel etc .... c'était tellement plus simple d'acheter des yaourts !!!! rires ....
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2013 à 07:36 tout ça pour vous dire que les essais culinaires c'est pas pour tout de suite ! mon chef m' a en plus expliqué hier les projets professionnels qu'il avait pour moi: euh .... je voyais pas la chose ainsi !!
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2013 à 07:37 je vais tenter de vous lire en mangeant ! j' espere que vous allez toutes bien !
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2013 à 07:50 je vous ai lu en vitesse (ma fille tourne autour de mon tabouret et se cogne ! je vous dis pas le petit dej' tranquille !!!!!! ) elrik vous partez 3 semaines ?????? ça va etre tout vide ici !! profitez bien, reposez vous et ne pensez pas trop dudu !! ram merci pour ton gentil petit mot ... je m' étais deja interrogée sur le titre du prochain tome; on pourra enlever le mot stab puisque vous n'y êtes pas toutes ... ainsi vous vous sentirez vraimet chez vous ! j dois vous quitter !

elrik 4109 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2013 à 09:26 bonjour à toutes !! courage sumo !!!!!!!!! vive la vie active (rires) pdt mes 3 semaines logiquement j'ai internet mais il faut que je puisse me connecter .... rametal : super beau ce napolitain et vs verrez très bon ! le mien à côté très moche !!!!!!!!!!!!!! mais vite avalé tellement bon je vais faire votre tarte au thon avec épinards (caroline en a parlé avec amour (hi hi) pour le voyage j'espère suivre vos futurs réalisations en me connectant ... et votre jardin n'est-il pas en berne avec ce froid ? Les filles je vous laisse, je file chez l'esthé, et faire mes dernières petites courses - cet après-midi je fais des petits dej d'avance et de quoi miam pour la route, ts ces kms oh que c'est loin !!!
perle57 413 messages Proteinaute débutant	Posté le 28/05/2013 à 13:04 oulàlà je vais venir manger chez vous les filles ca a l'air drôlement que dis je fichtrement excellent ca fait rever ... bonne continuation je vous lis mais n'intervient pas très souvent mais un grand bravo a vous toutes
rametal 3442 messages Miss Proteinaute 2013	Posté le 28/05/2013 à 13:04 Bien le bonjour par ici ! Figurez-vous que ce matin... Réveil à 7h. OK. Punaise, j'ai un peu froid. Bon allez, retour sous la couette cinq minutes pour me réchauffer. Et là, c'est le drame... Oh, il est 9h30 xD. Bon bah on va s'activer, hein xD. Heureusement que je n'avais pas de rendez-vous ! Ce soir, s'il n'y a plus de pluie, je vais courir avec un ami (toujours le même) près de chez lui. Mode intéressée, j'en profiterai pour passer à Leclerc et prendre du lait Ribot en 1 L et voir quelques petites choses. @Sumo : le Napolitain est supra méga facile à faire ! Je vous dirai ce soir s'il est bon, malgré mes modifications. J'ai eu le loisir de goûter quelques miettes de la génoise (qui dépassait du cercle), c'est la meilleure en version dudu que j'ai goûtée actuellement. Il y a un toléré, certes, mais un seul, alors vu la quantité de génoise obtenue, je serais bien incapable de tout manger d'un coup... Je garde donc précieusement la recette qui va souvent resservir. Je vais d'ailleurs me pencher sur la bombe soyeuse, en version rhubarbe forcément. Mais bon, tu as vu, je suis aussi accro à la gomme de tara xD. Pour parler plus sérieusement, ta petite fait une intolérance au lactose pour ne pas avoir droit aux laitages ? Bon courage pour le boulot, je vois tout à fait la situation... Ah, et ne change pas le titre principal du prochain tome, ça me motive pour le but à atteindre xD ! @elrik : votre Napolitain n'a peut-être pas eu le temps de prendre correctement ? J'ai coupé deux morceaux ce matin pour les mettre dans un tupperware (dessert de ce soir), aucun problème de tenue. Je ferai une photo. Vous me direz ce que vous pensez de la tarte au thon ! Bon courage pour tout boucler avant de partir...
elrik 4109 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2013 à 13:15 rametal : les crèmes du napolitain, pas trop attendu (rires) 2 gourmands à la maison !!!! je referais avec la génoise de sumo, elle est trop bonne sa bombe soyeuse, vs pouvez !!!! je viens de racheter des pieds de cornichons (ils ont gelés et oui !) et des salades, mr elrik a du travail ce soir .... je vous dirais pour la tarte au thon, j'ai tout, mais là je file chez l'hostéo, et je la fais au retour, c'est pour demain soir mais comme caroline a dit très bon, je suis sûre que très bon (rires) à +
caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2013 à 13:43 HELLO hello Ram tjs aussi bluffante tes recettes napolitain magnifique , il me donne trop envieeeeeeeeeeee et la tarte, suis sure que ca sera une tuerie saumon - épinard = mélange réussi Elrik merci de votre confinace, vs pouvez y aller les yeux fermés! bon préparatifs ! bonne journée à ttes sumo je suis de tt coeur avec toi ici les demandes fusent de partt ! allez ca repart, 20 min de pause ... bonne am Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
elrik 4109 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2013 à 17:10 caroline : oui, oui, je sais que je peux compter sur vos avis (rires) !!!! la tarte sort du four, j'ai x 2 (et oui sommes 2) mais alors avec ça suis sûr que nous pourrons rouler tte la nuit sans fin (hi hi) ça me paraît super consistant !!!!! et sans BOP .... pour moi la tenue est bonne, je verrais demain en coupant les parts après refroidissement pour le napolitain, écoutez moi !!! (rires) faites le, un délice ces crèmes et je pense comme le précise rametal avec la base de sumo ce doit être divin - je le ferais ainsi la prochaine fois et en plus super belle présentation je viens de mettre un sumo cake au four (enfin x 8 !!!) pour 4 matins (je serais tranquille) .... un au chocolat avec des mx choco light, un arôme amande amère et un arome pistache sans oublier quelques bricoles !!!!
elrik 4109 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2013 à 17:11 sans faim et non sans fin (enfin les 2 aussi !!!)
caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 28/05/2013 à 19:07 oui je vai svous écouter elrik avec la tarte x 2 vs pouvez rouler tte la nuit c super calant (c la grosse gourmande qui vs le dit ) bon derniers prépa j'esp que vs aurez du beau temps Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 29/05/2013 à 08:33 bonjour les veloutés !! ram magnifique ton napolitain !! elrik bonne vacances !! sumo ah oui pq pour le lait allergie? exéma ? tracasse pas on sait que comme ca quand tu auras de nouveau plus de temps tu reviendra en force avec des petites tueries (rires) caro "c super calant (c la grosse gourmande qui vs le dit )" je suis pliée (rires) voila mon grand est parti ce matin, on le retrouve vendredi soir pour la veillé pour ce matin j'ai un fondant au citron mais sans rajout de fruits rouges ni framboise cette fois ( c'est la deche faut que je repasse chez picard )
elrik 4109 messages Proteinaute expert	Posté le 29/05/2013 à 11:05 bonjour les filles !! sans doute mon dernier message avant de plier l'ordi ... je commence par emmener Douchka et tout son matériel (pire qu'un gosse !!!) chez mes jeunes voisins .... caroline : la balance est sous mon siège (rires) pas oublié !!! - la tarte de rametal, oh la la, j'ai l'impression que ns allons faire gargantua !!! j'ai du melon pour faire passer tout ça .... j'aime bcp "la grosse gourmande qui vs le dit" !!!! speliah : le grand parti (snif snif !!!) - vs allez tenter le napolitain ? à faire absolument (rires) sumo : j'espère vous lire pdt mes 3 semaines !!!! sinon vs allez toutes me manquer .... on s'habitue à se retrouver ts les jours, sommes un petit clan - courage avec le chef et ses prévisions !!!! rametal : au retour certainement des recettes nouvelles ? et bien copieuses !!! fajette, brigitte, nathalie un petit coucou vite fait avant de charger la voiture - et oui je charge seule, mr elrik est au travail et je le prends au passage .... nous allons rouler de nuit biz à toutes
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 29/05/2013 à 11:25 coucou à toutes !! (rapidement) je bosse depuis ce matin ! j' étais qd même vite aux courses j' ai gouté de nouveaux biscuits (ça tombe bien j' avais pas de petit dej' je vous met les photos dès que possible Ram c'est noté je ne change pas le titre ! merci de 'inquiéter de la petite: elle a des ennuis digestifs (et pas d'appétit) donc on teste un peu toutes les pistes ... Speliah j' espere avoir du temps prochainement, mais là il faut que je rédige un lettre de motivation de 5 pages !! pffffff...................... Elrik revenez nous viiiiiite caro j' avais pas pris de photos de la table, je crois que la famille a du en prendre !
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 29/05/2013 à 11:32 Elrik je commence par emmener Douchka et tout son matériel (pire qu'un gosse !!! J'AI RI TOUTE SEULE !! Mr n' arrete pas de parler de Happy, je lui dit "faudrait acheter une balle avec un grelot pour la petite, tu crois qu'on achète ça où?" lui: "demande Claude qu'on achète la même qu'Happy" ...... lui:"tu crois qu' happy a eu les même jouets pour son anniv' que la petite?" .......... suis mdr !!
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 29/05/2013 à 11:35 Ram il est vraiment trop beau ton napolitain mais ça doit prendre du temps de le faire ! pff je croyais que j' avais encore des galets d'épinards dans le congel pour ta tarte mais je les avais fait à la petite ya pas longtemps et le pire c'est que je reviens des courses ! ya vraiment tjrs un truc qui manque ! ça va mieux toi le boulot ?
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 29/05/2013 à 11:37 speliah j' innove pas du tout en ce moment suis tjrs encore dans ma phase:cheese avec grosse base le matin !
elrik 4109 messages Proteinaute expert	Posté le 29/05/2013 à 12:40 sumo : Pitchoune pas bien ? pas d'appétit ? alors aucune ressemblance avec Happy (rires) !!!!! lui engloutit tout (ns ne lui donnons que sa dose) sinon notre jeune ado avalerait tout ce qui se présente en ce moment il adore trouver une pomme de pin, et la décortiquer, vs voyiez ce que ça peut donner ds la maison (je ne ris pas !!!!) lui adore .... pour les jouets, oui je pense que pour le moment on pourrait échanger (hi hi) sommes allés chez Ikéa samedi, et ne riez pas, au rayon enfants, j'ai acheté des jouets pour le Bébé Happy !! (je ne me vante pas près de mes enfants !!!) - j'ai pas osé vous envoyé une photo (rires) j'ai eu ma larme en laissant Douchka (snif) - quelle cargaison ..... impressionnant oui le napolitain pas si long que ça !!!! et tellement bon, je le redis !!!!!!!!!!!! à faire pour la recette de rametal, j'ai pris des épinards en branche en bte (pas surgelé ça le fait bien aussi
nathalie55 28833 messages Proteinaute expert	Posté le 29/05/2013 à 12:53 bonjours a tt elrik bonne vacances hein ram mais ouaaa il et beau magnifique ton gateaux je passe vite fait sumo je pensée a toi jai commandé ca pour atelier cuisine pour mes filles ton tours va vite arrivée coucou spelia caro

elrik 4109 messages Proteinaute expert	Posté le 29/05/2013 à 13:24 nathalie : merci ! beau kdo, les puces vont s'amuser et envahir la cuisine !!!! elles vont faire concurrence à leur Maman .... incroyable ce que les enfants aiment faire les gâteaux (rires), mais que de patience la maman doit avoir !!!!