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Recette Dukan Biscuits très croquants

Régime Dukan (recette minceur) : Biscuits très croquants #dukan https://www.proteinaute.com/recette-biscuits-tres-croquants-7231.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mixez ensemble très finement le son, le sésame et le lait en poudre.

 

Mettre dans un bol ajoutez l'edulcorant et le protifar. Mélangez.

Ajoutez l'oeuf entier et la cc d'huile

Mélangez à la main en malaxant et en formant une boule (normalement elle n'est pas collante mais un peu humide).

Préchauffez le four à 180°

 

Sur un plan de travail mettre une feuille de célophane y poser la boule et l'ecraser un peu à la main)

Y posez une deuxieme feuille de célophane et abaissez la pate avec un rouleau.mettre la pate (sous célophane sur l'autre face et abaisser plusieurs fois)

 

Relevez la feuille de célophane du dessus (la garder pour la suite).Faire des formes à l'emporte-pièce ou à l'aide d'un petit verre. Avec les chutes reformez une boule et remettre la feuille de célophane, rabaissez au rouleau, enlevez et faire des pièces ainsi de suite jusqu'à épuisement.

Posez sur la plaque de four avec une feuille de cuisson et badigeonnez de jaune d'oeuf ou de lait écrémé (j'ai fais au lait pas envie de casser un oeuf)

Mettre au four pour 15-20 min en surveillant la cuisson. Dès que les bords sont dorés les retourner et laissez cuire qq minute sans trop les griller. Laissez sécher à l'air libre et mettre dans une boite métallique.

J'ai fais 25 biscuits (environ 12 par jours donc un très bon gouter)

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Recette Dukan
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Le mercredi
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Recette Dukan proposée le 02/02/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de eve58 sur Proteinaute

eve58 - Vers la courbe - le 27/11/2013 à 19:24

Bonjour j'ai essayé de les faire mais j'ai un gros soucis!

je n'y arrive tout simplement pas! ça ne fais pas une boule assez consistante pour que je puisse l?étaler!

ça me fessais une pâte ferme et collante.

 

Je trouve également la quantité de cs élevé pour très peu de pâte O_o (c'est psychologique je sais ^^)

 

Non ba du coup j'ai fais des petits tas mais ça ressemblais a de petites crottes lol (comme j'ai mis de la cannelle aussi) ^^

 

A voir lorsque ça sortira du four ... :(

Avatar de BINA27 sur Proteinaute

BINA27 - Vers la courbe - le 07/12/2013 à 08:56

Merci pour cette recette super croquant... un régal ...

effectué avec un arôme petit beurre hummmmmmmm )))

Avatar de dadoue974 sur Proteinaute

dadoue974 - Vers la courbe - le 30/07/2014 à 09:28

Hummmmmmmmmm vraiment trop bon ! Après avoir lu les commentaires, je vais essayer sans sésame et avec un arôme ! Très croquant et très bon, merci pour cette recette !

Avatar de Tigroune08 sur Proteinaute

Tigroune08 - Vers la courbe - le 24/03/2015 à 14:24

Hum miam miam...

Bon je n'ai pas pu faire de forme car la pâte n'était pas assez ferme... Mais je n'avais pas de lait en poudre.. C'est sûrement pour ça..!

En tous cas merci pour la recette, les biscuit sont très bon, ça fait du bien... Maintenant il faut que je me retienne parceque je dévorerai bien tout

Avatar de ZeinaDemari sur Proteinaute

ZeinaDemari - Vers la courbe - le 20/01/2016 à 14:44

Mon appareil etait tres liquide, meme en doublant les proportions des ingredients solides, ce n'est jamais devenu une boule mais assez liquide. J'en ai eu assez et j'ai tasse dans des moules en silicone pour avoir des ptis biscuits. Tres tres bon.

Cependant je pense que pour avoir la consistence d'une boule malaxable, faudrait rajouter l'oeuf petit a petit pour que ce ne soit pas trop liquide. Je vais essayer la prochaine fois et on verra bien.

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