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Recette Dukan Cake au thon edamame et orties

Régime Dukan (recette minceur) : Cake au thon edamame  et orties  #dukan https://www.proteinaute.com/recette-cake-au-thon-edamame-et-orties-5266.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser dans les moules.

Saupoudrer de graines de sésame.

Mettre au four à 180° pendant 35 à 40 minutes selon le four.

L'edamame : fève de soja récoltées fraiches avant maturité et déjà ébouillantées à l'eau (toxique crue), on la trouve dans les épiceries coréennes surgelées et dans certains picards.

L'edamame est classé dans les légumineuses riche en protéines et oméga 3 acides gras essentiels, en vitamines a, b, en sels minéraux et oligo-éléments tels que le potassium, le zinc, le fer, le calcium et le magnésium, en fibres et en protéines végétales.

Valeur nutritives pour 100g : 143 calories / protéines 32.64% / glucides 28, 45% / lipides 38.91.

Nutriments en g : pour 100g : glucides : 10, 2 / lipides : 6, 2 / protéines : 11, 7.

Je n'en ai pas mis plus afin que la pâte reste homogène, rien n’empêche dans mettre en plus en grignotage. Côté goût c'est entre le pois gourmand et la fève sans le côté farineux. Au japon il se consomme à l'apéro chaud avec la cosse et salé on le picore avec gourmandise.

Les feuilles de l'ortie sont riche en vitamine c, elle apporte 6 à 7 fois plus de vitamine c'que l'orange, soit en moyenne 333mg/100g, on trouve des sachets d'ortie dans les boutiques bio. Les feuilles sont hachées comme le persil, très simple d'utilisation se fait aussi en infusion.

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Recette Dukan proposée le 30/06/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de larose61 sur Proteinaute

larose61 - le 21/09/2011 à 15:26

je voudrai savoir si l' edamame est considéré comme protéine , légume ou féculent ; est-ce qu'on peut le consommer en phase 2 et en PP ou PL ? merci pour la réponse

Avatar de Proteinaute sur Proteinaute

Proteinaute - Vers la courbe - le 21/09/2011 à 16:14

Il semble que ce soit un féculent, donc en conso

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