Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation
Tweeter | Imprimer | Ajouter à mon livre de recettes | Donnez votre avis | Notez la recette |
Pour un moule à bords hauts de 19 cm de diamètre, et 5 cm de hauteur (ou cercle à pâtisserie). à préparer la veille de la dégustation.
Faire égoutter le fromage blanc de brebis dans une passoire tapissée de papier absorbant ou d'un torchon propre, jusqu'à obtenir 500g de fromage frais (je fais égoutter entre 2 et 3 heures, en changeant le papier absorbant toutes les heures). S'il reste moins de 50og de fromage frais, on complétera avec du lait écrémé pour atteindre les 500g requis.
Préchauffer le four à 180° chaleur radiante.
Préparer le fond de tarte de votre choix, ou procéder comme suit :
Battre l’oeuf avec le petit suisse, les épices et les édulcorants. Ajouter les croustillants de son d'avoine et de son de blé et le zeste de citron, afin d'obtenir un mélange homogène. étaler en une couche régulière avec le dos d'une cuiller ou avec les doigts légèrement humidifiés (penser au papier cuisson si le moule n'est pas en silicone).
Précuire le fond de pâte 15 minutes au four, sur une plaque. Sortir et laisser refroidir le temps de faire la suite.
Dans un robot ménager (ou au fouet à main), détendre le fromage égoutté avec 3cs de lait écrémé jusqu'à obtention d'une crème bien lisse. Ajouter les édulcorants et la poudre de vanille, et mixer à vitesse max. Y introduire ensuite, un à un, les oeufs à vitesse minimum du robot. Ajouter en dernier le lemon curd et le zeste de citron, et mélanger délicatement.
Verser sur le fond de pâte précuit et refroidi, et mettre au four préchauffé t°150° pour 50 mn, puis laisser reposer dans le four éteint 10mn supplémentaires. Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pour la nuit.
Déguster bien frais.
Servir seul, ou accompagné de lemon curd, de gelée d'agrumes ou d'un coulis de fruits rouges (en conso).
Les croustillants de son d'avoine et de son de blé sont composés de : 66% son d'avoine, 34% son de blé (=2/3 son d'avoine, 1/3 son de blé)
Pour la base aux croustillants de sons, dose quotidienne de son d'avoine pour une personne : 2 en phase d'attaque, environ 1, 5 en croisière, et 1 en consolidation.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
Notez la recetteRecette Dukan Recette favorite de 73 Proteinautes
|
Recette Dukan proposée le 01/04/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
Top 10 des créateurs de recettes
Les recettes les plus consultées
Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.
Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.
Charte d'utilisation de Proteinaute.com
Protéines Pures / PP • Protéines Légume / PL • Consolidation • Recettes pour la phase d'attaque • Petit déjeuner • Recettes avec arômes alimentaires • Recettes avec son d'avoine • Recettes avec Protifar© • Forum Dukan
Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses • Photographe Roanne
Avertissement sur la santé
Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.
Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.
Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.