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Recette Dukan Dôme glacé à la vanille et fausses noisettes grillées

Régime Dukan (recette minceur) : Dôme glacé à la vanille et fausses noisettes grillées #dukan https://www.proteinaute.com/recette-dome-glace-a-la-vanille-et-fausses-noisettes-grillees-4913.html

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Pour la glace, préparer une crème anglaise en mélangeant le jaune d’œuf avec l’édulcorant.

Ajouter le lait et l’arôme vanille, puis dans une casserole, faire chauffer doucement sans cesser de remuer.

Arrêter le feu juste avant la première ébullition car la crème ne doit surtout pas bouillir.

Elle à un peu épaissi et une fois refroidie, la verser dans une coupelle et la placer dans le congélateur au moins deux heures.

Pendant ce temps, préparer les fausses noisettes en mélangeant tous les ingrédients : on obtient une pâte collante que l’on fait cuire en petits tas sur du papier sulfurisé, au four à 200°, pendant 10 min environ, jusqu'à que ce soit assez grillé et croustillant.

Laisser refroidir et passer au mixer.

Servir ces fausses noisettes avec la glace démoulée.

Pour tous ceux et celles qui aiment les glaces enrobées de praliné.... J'ai choisi la simplicité en déposant les noisettes par dessus, ce qui ne change en rien le goût :)

Je n'ai pas d’arôme noisette, mais même sans, ça y ressemble vraiment.

Pour la glace, je n'ai pas de sorbetière qui améliorerait, je pense, la texture.

Mais c'était bon quand même sans, et pas de culpabilité car c'est light et il y à assez de fausses noisettes pour 2 glaces :)

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Avatar de dodey33 sur Proteinaute

dodey33 - Vers la courbe - le 01/06/2011 à 19:25

je viens de les préparer je te tiens au courant!!!!!!

Avatar de dodey33 sur Proteinaute

dodey33 - Vers la courbe - le 01/06/2011 à 23:10

verdict c'est trop bon!!!!!moi j'avais pas d'arôme vanille alors j'ai mi du sirop tesseire 0% ananas/coco!!!un pur délice!!!merci pour la recette

Avatar de ValerieVVV sur Proteinaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 03/06/2011 à 17:35

Oui, avec du sirop ça doit être top !!

Avatar de latiteboule sur Proteinaute

latiteboule - Vers la courbe - le 11/08/2012 à 19:10

Alors là Valérie je viens de découvrir tes recettes et je te dis merci merci merci!!

Enfin des recettes proches des recettes d'origine et bien adaptées!

Je me régale!

Allez grâce à toi je peux dire que j'ai plus peur de faire ce régime!!

MERCI!!

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