Mon Régime Dukan
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Préchauffer le four à 180°, et cuire les tranches de Grison 10 mn. Puis effriter grossièrement du bout des doigts et réserver.
Dans un verre diluer la levure avec 10 cl d’eau.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu’à former une boule de pâte. Recouvrir d’un torchon et laisser reposer 30 mn.
Passé le temps de pause, rouler la pâte dans les morceaux de Grison de tous les côtés et étaler la pâte en lui donnant la forme. à l’aide d’un couteau faire 3-4 fentes et étirer la pâte pour agrandir les trous. Badigeonner le dessus avec l’huile d’olive et parsemer d’un peu de thym.
Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 20-30 mn. à surveiller.
Pour éviter le toléré, remplacer par du lait en poudre ou Milical ou Protifar (même quantité)
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 19/11/2015
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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bonjour
j'ai fait cette recette hier et çà pas n'a "bien fonctionné" je n'ai pas pu former une boule dans la mesure ou ma pâte était un peu liquide !!!
donc je me poses 2 questions
le levure est ce de la levure chimique ou levure de boulanger ??
J' ai opté pour levure de boulanger
et ma 2éme question la dissolution de cette levure dans 10 cl d'eau ,???? çà fait beaucoup
C'est peut-être pour çà que c'était trop liquide
bon bonne nouvelle quand même ... J'ai mélangé mes morceaux de grison sans la pâte,
j'ai mis cette pate dans une petit moule en silicone et passé au four et j'ai obtenu un genre de brioche salée
et finalement très bonne
donc çà n'a pas été gaché mais dommage pour la fougasse
je pense que je retenterais avec moins d'eau
merci quand même pour cette recette
bye
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Bonsoir nelyne, tout dabord bravo pour la reconversion de ta pâte, valait mieux ça que de la jeter, apres dommage que tu n'es pas reussi avec ses proportions là mais ça peut dependre aussi des quantités de poudre et de liquide (?uf, FB, eau ...)
As tu mis le mix gom ? j'ai noté que cà'restait facultatif mais il faut qd meme le remplacer par une autre poudre, c'est peut etre pour ça que c'etait trop liquide, ou peut etre trop de Fromage blanc, à l'occasion réessaye et tiens moi au courant . Et oui c'est de la levure de boulangerie . A bientôt !
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bonjour
merci pour ta réponse
oui j'ai mis du mix gom et oui je pense que je retenterais en mettant moins d'eau pour diluer la levure
et au besoin j'en rajouterais
bye et merci pour toutes tes recettes
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bonjour
recette retentée hier soir et parfaitement réussie (avec un peu moins d'eau)
je me suis régalée merci pour cette recette (et toutes les autres)
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