Mon Régime Dukan
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Couper le chou frisé en 4 et ôter le trognon.
Enlever les feuilles une à une et les faire cuire 4 minutes dans l'eau bouillante salée.
Les sortir et les plonger dans de l'eau très froide, voir glacée.
Bien les égoutter et les sécher dans un torchon.
Préchauffer le four à 150 C / 300 F.
Hacher finement l'oignon et l'ail, bien les mélanger avec la viande, la moutarde, l'oeuf et le son, saler et poivrer légèrement.
Saler et poivrer les tomates concassées.
Dans un plat à gratin, mettre en alternance une couche de chou frisé, de la viande, des tomates et finir par une couverture de pastrami.
Mettre le plat au four pour 60 minutes.
Ajouter alors la crème et remettre au four pour 15 minutes environ.
4 personnes
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 07/11/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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heuuu, c'est quoi du pastrami ?
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testé et adopté ! c'est excellent.
j'en ai fait des barquettes au congélateur, comme ça, j'ai quelques plats d'avance.
@ coxynell - le pastrami : c'est de la viande de boeuf en tranche, je l'ai remplacé par de la viande de grison
la prochaine fois, je testerai avec de la courgette en lamelle à la place du choux 
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dans la recette ou es le toleré c la creme? si on met du petit suisse ! delayer dasn du lait écrémé!!!! ca pourais devenir un sans toléré non?
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Très bonne recette qui rappelle, au goût, le chou farci ! Je l'ai réalisée sans pastrami car je n'en avais pas. J'ai terminé avec une couche de chou du coup, et j'ai couvert d'alu pour ne pas que ces dernières feuilles ne "grillent". C'était excellent ! Je réessayerai avec une béchamel Dukan à intercaler et à napper au dessus à la place de la crème Merci pour la recette, je la referai souvent !
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merci pour la recette, très bon, mais faut plus utiliser un moule peu large et haut, moi j'ai pris un plat plus large qu'un moule à cake résultat, j'ai pu faire qu'un étage, mais en tout cas c'était très bon, un peu long à faire pour le chou et long à cuire !
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