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Mélanger les 3 jaunes avec 1 cc de cacao et de l'aspartam.
Monter les blancs avec une pincee de sel
Incorporer delicatement a la preparation au chocolat
Mettre au frais
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 22/05/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Recette testée le week end dernier! Une catastrophe!
Liquide en ce qui concerne la texture et le gout n'est absolument pas celui d'une bonne mousse au chocolat!
Dommage
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Le blanc d'?uf monté en neige rend de l'eau, avec le temps, s'il n'est pas serré avec du sucre. Peut-être qu'en ajoutant de la gélatine çà tiendrait mieux.
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salut a tous, moi j'ai testé cette mousse, mais en la mettant au frazer/congel, plutot qu'au frigo! et là c'est super !
fo la preparer environ une heure avant le repas, la mettre au frazer et la sortir pour le dessert ! le froid saisi la mousse et la maintien ! c'est délicieux,
sinon en effet ça fait de l'eau !
l'eau c'est tout simplment les blancs qui retombent ! et peut être aussi le coup des jaunes, cuits avec le chocolat, en tout ca, moi j'ai pas cuit, j'ai tout mis et c'etait très bon !
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Alors j'ai fait cette recette en mettant 2cc de cacao et 5CS d'édulcorant en poudre que j'ai intégré aux blancs d'oeuf en les montant en neige. Puis j'ai mis le tout au congélateur pendant 1h et c'était vraiment bon!! Je le referai certainement! Merci pour la recette 
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alors moi je dis miammmmmmmmmmmmmm!!! je viens de la faire et nickel j'ai remplacer l'edulcoran par du tagatesse car sa structure rapel celui du sucre et bien serrer les blancs , car avec l'edulcoran de l'eau :0( mais enfin j'ai trouvé une bonne recette de mousse chocolat !!!!!
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