Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Battre le blanc d'œuf en neige ferme.
Dans un autre récipient, battre ensemble tous les autres ingrédients (œuf entier, lait, petit suisse, maïzena et ajouts salés ou sucrés).
Incorporer le blanc en neige en veillant à ne pas trop casser la texture.
Mettre quelques gouttes d'huile dans une poêle anti-adhésive, la mettre sur feu moyen et essuyer l'huile lorsque la chaleur l'a rendue plus liquide avec un sopalin, pour la répartir sur toute la surface et absorber l'excès. Important : gardez le sopalin huilé.
Quand la poêle est chaude, baissez le feu à doux et disposez de petits tas de pâte dans la poêle (la valeur d'une c'à s pour chaque pancake).
Étalez un peu chaque tas avec la c'à s pour répartir l'épaisseur.
Retournez-les de préférence avec une spatule en bois quand les bords de la face en contact avec la poêle commencent à brunir. N'hésitez pas cuire à feu très doux, il vaut mieux prendre un peu plus de temps que les brûler (et un feu trop vif les fait attacher davantage).
Pensez bien à passer le sopalin (qui à servi à absorber l'excès d'huile) sur la surface de la poêle entre chaque "fournée" (sans rajouter d'huile) pour décoller les résidus qui pourraient faire coller les pancakes suivants.
Le blanc d'œuf en neige et l'absence de sons donnent une texture mousseuse étonnante aux pancakes.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 149 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 23/02/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Tout simplement délicieux !
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j'ai essayé la recette hier, c'était pas vraiment des pancakes, c'était plus des crêpes épaisses et effectivement avec une texture mousseuse. mais néanmoins ils étaient très bons, j'en ai mangé avec du dudutella, ca change des petits déjeuner classiques 
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Top top top!!! Merci pour la recette!! je la conseillerai, même hors régime!!!
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C'était génial, merci pour cette recette, mon mari et moi on va se régaler (j'en ai déjà gouté une).
TROP TOP
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Excellent tout simplement excellent bravo
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