Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparez la génoise:
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier montez 3 blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
Dans un autre saladier, mélangez 1 blancs d’œuf et un œuf entier, puis ajoutez le protifar la levure et le lait écrémé en poudre. Mélangez vivement afin d'obtenir une pâte homogène.
Ajoutez ensuite le sel, les graines de sésame et les herbes de Provence, goûtez et si besoin rectifiez l'assaisonnement.
Incorporez délicatement ce mélange avec les blancs en neige.
Étalez cette préparation sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Vous devez obtenir un rectangle avec une épaisseur bien régulière.
Enfournez à mis hauteur à 180° pendant 15 mn, durant la cuisson la génoise gonfle pas mal mais pas d'inquiétude ça retombe à la sortie.
A la fin de la cuisson la génoise doit être dorée.
Sortez la génoise du four et laissez refroidir quelques minutes. Décollez la soigneusement du papier sulfurisé et coupez la ensuite en 2 dans la largeur.
Préparez la garniture:
Mélangez les carrés frais avec le fromage blanc, étalez la préparation obtenue sur chacune des 2 moitiés de génoise.
Posez à chaque extrémités des génoises vos tranches de blanc de poulet et roulez les génoises jusqu'au bout.
Vous obtenez 2 roulés à manger chaud ou froid.
Testé à l'apéro avec du saumon fumé et de l'aneth (coupez alors les roulés en petits tronçons)
Testé avec de la viande hachée et du ketchup dudu.
Bien sur en PL vous pouvez rajouter des concombres ou des tomates ou de la salade...
A vous de réinventer ou d'améliorer cette recette.
N'hésitez pas à mettre beaucoup d'épices !!
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 85 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 06/08/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Ben je pensais faire mon petit effet mais je viens de me rendre compte qu'il y avait déjà des recettes de roulé salé du même style sur le site...désolée....
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Tu n'as pas à être désolée ! Ta recette m'inspire . D'aillerus, je pense la faire pour le pique nique dudu du week end prochain 
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Merci SandDUDU pour ton commentaire, je l'ai refait hier soir en apéro tartiné de mousse de jambon (recette du site) et une rangée de poivrons rouge sans la peau cuits à la vapeur, c'est délicieux et visuellement ça en jette, ça fait comme des petits makis.
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Fait ce soir, testé et approuvé !!! merci recette validée pour le pique nique Dudu de ce week end. J'ajouterais une ou 2 cuillère de fromage blanc en plus pour plus de crémeux
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