Mon Régime Dukan
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Faire une béchamel Dukan avec 300 ml de lait et de la Maïzena, d'une consistance pas trop épaisse.
Hors du feu, ajouter un peu de sel (pensez que le saumon en boîte est déjà assez salé), du poivre, la muscade, les deux jaunes d'oeufs et la boîte de saumon. Bien mélanger.
Remplir au 2/3 des ramequins individuels avec ce mélange puis déposer 2 ou 3 moules dans chacun.
Faire cuire 20 mn à four chaud (180/200°)
On obtient 8 ramequins donc recette pour 5 à 6 personnes... selon l'appétit.
Ces petits soufflés constituent une excellente entrée en phase de PP ou un plat de résistance pour le soir.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 106 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 06/10/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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j'ai essayé cette recette et mes soufflés n'ont absolument pas gonflé ! une idée de ce qui a pu rater? parce que là je vois pas du tout.... j'ai fait comme sur la recette.... 
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Il ne manque pas les blancs d'oeufs montés en neige ? ....
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Bien sûr jujumaju qu'il manque les 2 blancs d'oeufs montés en neige et incorporés juste avant le remplissage des ramequins ! Un oubli de ma part lorsque j'ai mis la recette sur le site... mille excuses orphelis (et les autres qui ont tenté la recette), c'est la raison pour laquelle tes soufflés n'ont pas gonglé. Je serai plus vigilante la prochaine fois.
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Ok je réessaierais, il faut monter les blancs en neige, les déposer au fond des ramequins et rajouter le reste par dessus?
On ne mélange pas le mélange avec les blancs en neige? c'est ça?
Merci!
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Il faut demander à ANNE LAURE, la DUKANAUTE en chef de rectifier, elle peut le faire.
Cette recette me tente bien, mais c'est quoi " boite de saumon", je connais le saumon cru ou le saumon fumé.
Merci
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