La cuisine de la bonne humeur 2017

Posté le 09/12/2017 à 17:26

Bonsoir les amies

Vous me donnez du courage pour refaire un peu de pâtisserie du coup demain je vais faire une tarte aux pommes car mon homme adore ma tarte aux pommes

Ça a l'air trop bon ce que vous préparez

Rêve tu peux quand même circuler avec la neige ? J'ai oublié de féliciter ton fils pour ses très bons résultats c'est super

Nous ne sommes pas allées sur la tombe de ma grand-mère car tout était verglacé ce matin ce n'aurait pas été prudent car c'est dans la campagne et cette après midi ma petite sœur ne pouvait pas

Nous rentrons du cinéma nous avons regardé la villa c'est un très bon film mais qui nous a fait pleurer mon homme et moi c'était un peu juste pour le voir après le décès si proche de maman chérie pourtant j'avais lu le scénario mais.....

Ce soir c'est poulet à la sauce d'huîtres soja frais et nouilles chinoises

Bonne fin de journée

Je vous embrasse

Posté le 09/12/2017 à 17:28

Les lamelles de poulet à la maïzena

Posté le 09/12/2017 à 18:04

J'adore le chinois, je crois que c'est la ciboule tes oignons, je n'en trouve pas , c'est un peu citronné: (

Rève on est dans le sapin , j'ai pas encore commencé le ménage ni le gâteau, génial

Posté le 09/12/2017 à 19:01

coucou du soir

oui je vais bien , j' ai avancé dans le second gilet de la petite , je lui en avait terminé un la semaine dernière que j'avais fait au pif !!! elle est ravie

je vais vous mettre une photo , il est légèrement rosé , le prochain sera d'un joli gris souris

j'ai fais quelques courses et ce soir une tarte aux reine claude avec une crème d'amande

ton plat me fait envie soleil

tes oignons chinois ressemble aux ciboules de chez nous et ça a le goût des oignons mais en plus fin , c 'est ce que voulais dire val , ce n'est pas la ciboulette qui est plus fine

bonne soirée à toutes

Posté le 10/12/2017 à 09:05

bonjour les filles

val j'espère que tu vas réussir ton "" royal "" la pâtisserie est vraiment quelque chose de très précis , c'est un peu comme les sauces dans la cuisine c'est au degrés près et grammes !!

moi aussi j'avais une machine à tricoter avec moteur électrique , je l'ai vendue car je ne m'en servait plus , j'ai même tricoté pour les gens ! ça allait très vite !!! il m'arrivais de faire 2 pull dans la journée quand j'avais préparé toutes mes explications et mes mesures avant

je faisait même des bas avec de la laine très fine pour ma grand mère ,j'ai même fait des chaussettes pour bébé

le frère de mon mari se servait de celle de ma belle mère

ici il pleut et vente !!!!!!!!!!!!!!!

ce matin je suis dans la brioche ,les petits adorent pour le petit déjeuner , avec leur lait chaud et des fruits frais , comme cela je serais tranquille pour la semaine car je serais en mode nounou du matin

je vous souhaite une très bonne journée                  

Posté le 10/12/2017 à 13:19

Bonjour

Aujourd'hui maman chérie me manque terriblement

Je me suis levée à 7h00 j'ai fait une tarte aux pommes puis j'ai nettoyé mes légumes, topinambours, potiron, fenouil, la soupe pour mon fiston mon boucher m'a donné un gros os à moelle pour mettre dedans

Puis j'ai repassé 6 parures de draps je n'avais rien repassé depuis le départ de maman alors tout ce linge c'était fou

Et comme je commençais à trop pleurer je me suis mise à faire tous les carreaux de l'appartement mon homme ne savait pas quoi faire pour m'apaiser

Ma maison est nettoyé de fond en comble ça m'occupe

On va passer à table

Mamie je comprend que tes petits aiment ta brioche

Bon dimanche à toutes

Je vous embrasse

Ici c'est la tempête il y a un vent incroyable et beaucoup de pluie

Posté le 10/12/2017 à 18:36

Bonjour le filles, après refroidissement ma mousse était bien, pas granuleuse mais c'est passé à un cheveux près ! Très bon le royal, mais il y a pas mal de boulot !!!!!!!!!! Le glaçage ça va par contre au niveau texture avec tout ce glucose, ça donne un truc un peu élastique comme j'avais lu dans les com. Ce n'est pas mon préféré mais niveau goût l’équilibre avec le gâteau est là. Peut être aurait-il fallu une feuille de gélatine de plus ? Je n'en ai mis que 4 feuilles soit, 9 g . Il est pris, est bien brillant mais reste un peu élastique. 10 feuilles, soit 20g ça risque de faire un truc très dur par contre !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Par contre au niveau quantité, tout est nickel , il n'en reste qu'un peu, on utilise pratiquement tout, pâte à gâteau, mousse et glaçage, j'en avait juste un peu pour pouvoir faire un mini individuel en plus.

Soleil, c’est ça faut t'occuper quand tu as le cafard !

Ici tempête , demain aussi         la neige chez Caro berkkkkkkkkkkkk

miam les brioches mamie

Posté le 10/12/2017 à 23:10

J'avais lu qu'on peut la garder trois jours max, donc c'est bon pour ta pâte si au plus tard mercredi tu t'en sers.

Pour le royal, j'ai envie de poster ce que j'ai fait pour que vous voyiez le glaçage même si on n'est pas le 31, qu'est ce que vous en pensez ? C'est un mois spécial, si je poste avant tout le monde c'est pas grave, ça peut aider certaines personnes qui nous suivent sans jamais poster et qui ont décidé de le faire pour les fêtes ? Pour partager le discussion qu'on a eu hier à son sujet ?

Sinon j'attends la fin du mois comme vous et je vous montre le glaçage ici. A vos avis lol

Demain ce n'est pas sûr que le train de mon mari circule vu a tempête qui se prépare. à voir au moment . On risque de se lever pour rien        

Le positif du week end, vu le mal terrible à l'estomac que j'ai eu, je n'ai remangé que ce midi et c'est passé. du coup après deux jours et demi de diète (juste bouillon et un peu de pain + un petit bout de poisson hier soir) j'ai fondu de presque deux kilos. J'ai encore un peu ma au niveau su sternum. Je ne sais pas ce que j'ai eu, ce n'était pas une gastro, ou bien c'était une gastro sèche comme on dit puisque sans rien qui ressort lol

Posté le 11/12/2017 à 10:11

Bonjour, la tempête va être moins forte que prévue chez nous dans les terres, 100 mx. Le tgv est parti mais a plus d'une heure de retard , en plus sur Montparnasse ya eu des problèmes d'électricité . Moi aussi j'ai peur qu'un arbre tombe sur la maison.

J'ai réfléchi je posterai en fin de mois mais je vais poster un article sur le glaçage avec discussion + photo pour aider mais pas ma réalisation complète pour pas devancer tout le monde.

J'ai de nouveau un peu mal à l'estomac, du coup je ne vais pas trop manger à nouveau ! Ma fille s'est fait mal au pied hier à un anniv dans une salle avec trampoline. elle boite mais chez elle le degré de la douleur est souvent amplifié par du cinéma. Je vais voir ce soir comment elle va. Si son pied était cassé je pense qu'elle aurait vraiment mal au point de ne pas pouvoir le poser par terre et aurait eu mal cette nuit. Ce n'est pas enflé , il y a un bleu sur le pied car dedans ça a du se tordre, je pense qu'elle a une entorse ou une foulure. J'ai mis de l'arnica .

J'ai plein de trucs à faire, mais je vais y aller mollo car raplapla comme tous les lundis. Hier entre le repas, le gâteau ( je trouve que je passe un temps pas possible pour ces gâteaux du C.A.P !!!!!!!!!!!) le rangement, j'étais à la bourre quand notre invitée est arrivée. J'ai speedée et ai abandonné la confection dune verrine supplémentaire, pas pu me laver les cheveux, il me manque toujours une heure désormais pour tout boucler !!!!!!!!!!!                         C'est définitif, je suis plus lente, ça se confirme à chaque fois !!!!!!!!!!!!!!! J'avais fait un hachis parmentier de canard en plat, j'adore; Ce qui me rassure c’est qu'une amie du même age m'a envoyé un texto me disant qu'elle aussi avait fait un hachis et que ça lui avait pris la matinée, elle n'en revenait pas de sa lenteur. Moi j'ai quand même réussi à faire plus

Posté le 12/12/2017 à 07:41

Bonjour les filles.

oui c’est très bon le royal mais une part ça suffit, c'est riche et copieux. Ce qui adorent le chocolat seront addict, Une sorte de ferrero rocher géant recouvert de mousse. Il m'en reste encore deux parts, j'e les ai congelées.

J'ai reçu mon clou et ce qui va avec pour faire des fleurs. Je l'avais commandé sur aliexpress, il y a trois semaines pour moins de deux euros le tout frais de port inclus.

Moi je goute tout par gourmandise mais aussi pour voir si c'est assez assaisonné ou si c'est bon tout simplement. Pour me rendre compte quel goût ça a. Que ce soit du salé ou du sucré.

Je cherche quoi faire comme buche, finalement on est moins que prévu donc je n'en ferai qu'une et ça ne sera pas au chocolat car ma mère ne le digère pas, donc pas de buche façon royal. Peut être une façon tiramisu aux framboises ? Je n'ai pas de gouttière, il faut que ce soit une buche traditionnelle roulée et que tout le monde aiment alors je suis limitée.

Posté le 12/12/2017 à 09:31

cc les filles

c'est quoi le ciseaux ??

y atellement de trucs à acheter

que je devrai me faire une liste sinon, j'acheterai jamais

bon si toi tu dis que c'est vraiment trop chocolaté je le ferai pas pr noel on ets pas chocolat du tt dans toute la famille

ma soeur avait commandé une buche noisette/pralinée , je vais voir .. sinon, moi j'aim ebien le coté vanille caramel ou noisette !

ce matin, avant de partir bosser j'ai fait mes chaussons aux pommes

je voulais poster mes comm sur FB mais c'est plus facile pour moi ici

ma pate je la trouvais bien (mais voilà c'ets subjectif comme jugement !!)

je les ai mis 20 min au four ; ca vous parait comment ??

bon, le truc c'est que qd ca cuit , c'ets bizarre (apres reflexion, je pense que c'est du à la compote de pommes ) , la pate avait l'air détrempée , hyper grasse (comme trop de beurre) ..

vous avez juste mis de l'oeuf ou vous avez mis du sirop ? car les miens me paraissent fades (en plus j'en ai pas mis sur les rebords)

bref suis dubitative !!!! sur ma réussite ou pas !

j'ai trop chargé en pommes .. et je pense que c'est à éviter !!!!

je vous les posterai

mais je les ai à peine sorti que j'ai du filer au boulot ... (dc la seance photo c'était pas trop le moment lol)

on verra à midi !

je vais essayer de faire 1 mille feuille avec la 2è pate ... j'avais acheté du fondant , le glacage royal je le garde pr les viennoiseries.

mamie , Val vous faites du fondant pour les mille feuilles ?

Vous pensez que je px cuire la pate auj et le monter demain ?

j'enferme la pate ds une boite ? ou quoi ???

belle journée !!!

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Posté le 12/12/2017 à 10:32

bonjour les filles

oui caro tu peux cuire la pâte feuilletée la veille, et quand elle est bien froide met un torchon propre dessus dans un endroit sec à l'air libre

je ne met jamais de sirop dessus les viennoiseries ,je trouve que ça colle , tans pis si ça brille moins , mais je dore deux fois à l'oeuf

quand j'ai déposé les enfants à l'école ce matin , une automobiliste m'a cassé mon feu arrière ,en reculant , elle c'est arrêté , m'a dit "" ce n'est pas grave ,je connais votre fille " je lui ai demandé de m'attendre le temps de déposer le petit Taïnam dans la classe , elle me dit oui et elle est partie !!!!!! , son visage m'est connu et je vois à quelques choses près où elle habite , donc je vais surveiller demain matin ,relever le n° de sa voiture et porter plainte pour délit de fuite , c'est ce que m'a dit mon assurance , affaire à suivre !!!!

je vous souhaite une bonne journée , à +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++