ohé les belges!

Posté le 16/07/2014 à 22:34

haaaa la voilà :

http://www.proteinaute.com/recette-pancake-dukan-inratable-1575.html

Posté le 16/07/2014 à 22:45

Merci 

Posté le 16/07/2014 à 23:03

Oui, mais j'ai la chance d'adorer cuisiner et d'en être passionné. Donc je connais bcp d'épice pas très connues, je vous conseil par exemple le Sumac qui est une épice Libanaise qui donne un goût citronné, une tuerie sur les omelettes et sur le fromage blanc !

Posté le 17/07/2014 à 08:13

Alors j'avoue que j'ai de la chance, c'est ma belle-mère qui me fourni la plus part de mes épices. Les parents de mon compagnon ont tenu une échoppe de produits libanais sur plusieurs marchés bruxellois pendant des années. Et dès que j'ai besoin de quelque chose elle me le trouve, mais je ne sais pas trop où elle va se fournir. Je lui demanderais mais là elle est en vacances

Pour mes autres épices, au début j'allais dans de "beaux" magasins culinaires du type "Comme un chef" ou des épiceries fines. Mais pour certains produits comme le Tandorii ou le Colombo j'ai remarqué qu'ils n'étaient pas top top (trop cher, ajout de certains produit en trop par rapport à la recette originale,...) donc j'ai un peu parlé autour de moi et j'ai trouvé deux maraîchés très sympa. L'un est un marocain qui a de bonne épices "butes" et pas cher du genre Tandorii (que j'utilise tout le temps ! ) Et l'autre est un vendeur un peu plus cher mais qui fait des mélanges à tomber par terre ! Son site ==> louna.be Il est parfois en démonstration à d'autres endroits, le semaine dernière il était à Nivelles. Je ne sais pas dans quel coin tu es?

Voilivoilou 

Posté le 17/07/2014 à 11:47

Moi je l'achète sur le marché, mais dans une épicerie indienne ça doit être mille fois mieux. C'est vrai qu'à Bxl il y a un tas de magasins de toutes origines. Moi être Jalouse 

Posté le 17/07/2014 à 18:12

bienvenue ethel! moi, je suis de Tubize... je suis plus proche de bruxelles que de LLN hein!? (rire) je trouve beaucoup de choses chez "alice délice" il y en a plusieurs en belgique, mais le top pour les arômes c'est "créa corner" là aussi il y en a quelques uns! j'ai même trouvé de l'arôme cacao! génial! à moi les "douceurs chocolatée ... sans toléré!

alors... inflammation du colon! INTERDICTION TOTALE de manger du son! au moins le temps du traitement! demain, prise de sang et selon le résultat... coloscopie et radio... ou pas!

je dois aussi réduire fortement les protéïnes type viande mais foncer sur les laitages type yaourt!..... c'est déjà ça!

Posté le 17/07/2014 à 19:59

@ kulaa: je me doutais bien que cela devait être à cause du son... c'est hyper irritant pour les intestins!!! Faut lui laisser le temps de se reposer et que l'inflammation diminue!! J'espère que les résultats de ta prise de sang seront bons et que tu ne devras pas passer ces examens...

@ethel tu me diras ce que valent ces arômes ( c'est chez bab marrakech qu'il est allé?)

Posté le 18/07/2014 à 14:39

j'ai enfin mon arôme cacao! oui, malheureusement, les arômes c'est toujours des sucrés! ai jamais vu, arôme jambon ou autres! le seul que l'on trouve non sucré, c'est arôme de beurre.... bien pratique pour les légumes! un p'ti coup à la vapeur, et quelques gouttes d'arôme de beurre dessus, et voilà! bon, ça vaut pas "tripette" comme on dit, mais c'est mangeable!

je suppose que vous croulez sous la chaleur aussi! et dire qu'il y en a qui se mettent encore à faire la crêpe en plein soleil par cette chaleur!... sont timbrés!

Posté le 18/07/2014 à 18:42

oui il fait bien chaud! et dire que j'ai eu la folie de faire du vélo hier par cette chaleur Mais le pire ce sera ce WE au boulot car on n'a pas de fenêtre donc impossible d'aérer... moi j'évite le soleil car j'y suis allergique...

moi je ne sais pas, j'ai très difficile à passer le cap d'utiliser des arômes.. donc pour l'instant je m'en passe car je m'arrange autrement mais on verra sur le long terme...

Posté le 18/07/2014 à 18:44

ps ethel, j'achètes tellement d'épices que j'avais tout derrière dans une armoire du sumac je vais pouvoir tester

Posté le 18/07/2014 à 21:41

J'ai testé ce soir sur du poisson mais je l'ai mis une fois qu'il était cuit... J'ai du en mettre une bonne dose mais c'était bon...

Sinon pour ce WE c'est boulot et lundi ça risque d'être chaud vu que tout le monde est dehors et que les enfants font souvent alors les fous fous...

Posté le 18/07/2014 à 23:13

ah oui ils en ont de l'énergie à revendre et ils sont très souvent bien courageux quand il leur arrive quelque chose... Bon à part les enfants rois ça ça m'exaspère. style l'enfant à 2 ans et ne veut pas que sa mère le déshabille ou prenne sa fièvre... je ne peux m'empêcher de dire aux parents, il a deux ans qu'allez vous faire quand il en aura 10 de plus?