"Se faire plaisir en stabilisation ... sans frustrations"

Posté le 24/02/2013 à 18:57

J'ai bien avancé dans ma cuisine, moi. J'ai fait mon velouté de courge pour ce soir et je viens de mettre mes dolmas à cuire.

Je crois que j'ai encore du boulot xD.

Speliah, le rhum, c'est pas bon .

Posté le 24/02/2013 à 20:50

Caro

la petite oui oui elle adore sa mamie ! faut dire qu' elle la voit depuis sa naissance et qu' elle l' déjà gardé (que qques heures et ici à la maison) c'est dingue mais ya des gens qu' elle adore genre ma maman et des gens où elle accroche moins (qu' elle voit aussi régulièrement!) ... aujourd hui je trouvais qu' elle avait la forme; ça faisait longtemps que je ne l' avais pas vu ainsi; ça fait du bien de la voir rire, crier etc ... faut dire que chez maman ya de quoi regarder pour la petite: 2 chiens, un chat ... heuresement que le chien est gentil parce que je vous dit pas comment elle aime lui tirer les oreilles, Mr Sumo est allergique aux chats, ben le chat ne va que chez lui !!!

bref super journée avec la petite à nouveau en forme (bon, elle tousse encore !) le truc sympa (et c'est là que tu vois que la vie est moche !!!) maintenant qu' elle à de nouveau la forme mercredi: VACCIN !!! ouaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii................... !!

bon je vous détaille mon menu:

apéro: canapés avec salami sur une tonne de beurre, anchois sur une tonne de beurre ...

entrée: poisson (vous me direz ouaouhhhh dudu, eh non attendez la suite...) revenu dans une marre de beurre noisette avec une sauce bien épaisse au champagne sur un lit de légumes CUITS A LA VAPEUR !!! elle fait une belle jambe la vapeur entre la sauce et le beurre du poissons

plat: palette à la diable avec pommes de terres rissolées frites dans 3 tonnes d'huile et un truc rouge noyé dans la sauce devait etre à la base une tomate !

plateau de fromage avec pains trop bon

desserts (et là: ATTENTION): fondant eu choco (je rapelle nous étions 4), tarte frangipane pomme, crème caramel, glace grand marnier avec meringue, fraise, chantilly....

Je ne détaille même pas les bouteilles de vins !

et maman vient de m' envoyer un sms: j' ai oublié de vous servir le flan maison pour le dessert ! Sumo a le ventre explosé !!!!!!!!!!!!!!

............... vraiment c'est à se demander pourquoi j'avais un IMC proche de l' obésité étant jeune !

Posté le 24/02/2013 à 20:52

inutile de vous préciser que Mr n'est pas trop bien ce soir il a des "petits soucis de digestion" ................

Posté le 24/02/2013 à 20:57

Ram

aucun soucis pour le cheese ne t' inquiete pas, continue à nous en conseiller ! qui ne teste rien, n' a rien !!

bon sinon parlons sérieux...

mes pan cakes avec l' arôme crèpe, ben j' en sais toujours rien s'il est bon cet arôme, car figurez vous qu'ils ont fini ensevelis sous une montagne de nutella puis attérissage dans le ventre de Mr Sumo  !! Je lui dis "attention ya pas de farine, ya du son d' avoine et de la fleur d' oranger!!" il me répond " pas grave le nut' ça masque tout" !! bref il a tout mangé ! je me suis donc fini le marbré italien !!

Posté le 24/02/2013 à 21:51

La tarte alsacienne de cette fois.

J'ai juste modifié le fond de pâte en faisant un mix de deux recettes pour avoir moins de son et donc pouvoir en manger un quart par jour... La gourmandise est un vilain défaut xD. Ce midi, joyeusement, je me dis "allez hop, un quart pour le dessert !", soit une cuillerée de son d'avoine (l'autre ayant été engloutie par un morceau de moelleux sans complexes à 10h). Sauf que quand j'ai soupesé l'assiette, j'ai dit non... Ca c'est ce que je m'étais servi au départ. Au final, j'ai mangé la part sur ce midi et ce soir, un huitième suffit amplement !

Pour faire suite à ta suggestion, Sumo, j'ai mis arôme vanille MEXIQUE et citron d'Italie. Rien à voir avec vanille seule, mais je retiens, c'est trop bon, ce mélange !

Dans la base, j'ai mis de la cannelle.

Posté le 24/02/2013 à 22:47

J'ai atteint un stade critique, là. J'ai été prise d'une envie folle en vidant mon sac de carottes. J'en ai épluché une et je suis en train de la manger...

Aors, l'appareil j'ai mis comme ta recette adaptée en croisière, donc 6 petits suisses, 200 g de lait fermenté, 20 g de Maïzena, 1 cuillerée à soupe d'édulcorant liquide, 3 oeufs avec blancs battus en neige, 1 cuillerée à soupe de baies de goji, arômes vanille et citron. Vraiment tout pareil donc.

Pour la base, j'ai mis :

- 60 g de son d'avoine

- 14 de son de blé

- 40 de protéines de soja émincées (en fait, c'était surtout pour utiliser mes protéines de soja quelque part que j'ai fait ça)

- 30 g de lait en poudre

- 2 cuillerées à soupe de fromage blanc

- équivalent de 50 g de sucre en édulcorant liquide (pas assez, je mettrai 100 la prochaine fois)

- du lait fermenté

- de la cannelle

J'ai tout mis ensemble sans rien mixer, sauf le lait fermenté. J'ai ajusté ensuite la consistance avec le lait fermenté, justement, afin d'obtenir une pâte collante bien épaisse mais qui ne tient pas en boule. J'ai mis des petits tas dans mon moule et j'ai râtissé à la fourchette pour étaler le tout.

En résumé, j'ai fait un mix de ta base et de la base du cheesecake de myli et voilà. Donc comme je disais, pour utiliser mes protéines de soja, surtout, et aussi pour avoir un peu moins de lait en poudre (enfin ça c'est pour me donner bonne conscience car je n'en vois pas l'impact sur moi xD). Du coup, 2 tolérés au total dans ma tarte alsacienne, dont les protéines de soja tolérées à la semaine. Mais bon, tu n'es plus à la croisière toi xD.

Posté le 24/02/2013 à 22:54

Pour un cheese je met 10 gttes de citron ( faut à mon goût pas en mettre trop ) et pas mal de vanille ; il se vide à une vitesse celui ci ; tellement bon , j en mettrais partout , il va avec tout ! Je m étais promis de ne plus acheter d arôme chez la fée que je pourrai trouver chez vahiné dans le commerce mais cette vanille est trop

Bonne !!

Posté le 24/02/2013 à 23:16

Mais je pense à ça, j'ai oublié de vous raconter que j'ai été invitée au resto par mon responsable vendredi midi. Coup de chance, j'étais en PL. En fait, il avait eu un carton le matin avec sa voiture et il voulait se consoler donc il nous a invités, mon collègue et moi. Je me suis dit que je mangerai ma joue de boeuf plus tard (en l'occurrence ce midi xD).

Nous sommes allés à La Criée, la chaîne de restaurant de poisson (des fois que vous ne connaissiez pas toutes, je ne sais pas). Parfait. Un apéritif ? Vous si vous voulez, moi un Coca Light (un jour je pourrai reprendre un Americano, j'y crois !). En entrée, je demande un carpaccio de saumon au citron vert et huile d'olive sans huile forcément. Forcément, le carpaccio est arrivé avec de l'huile... Vu le temps que ça allait prendre, j'ai grattouillé mon huile au maximum. N'exagérons rien, ce n'est pas parce que j'aurai mangé un poil plus d'une cuillerée à café d'huile, pour une fois, que ça changera la face du monde. Puis j'avais commandé une cocotte de coquillages à la marinière, soit moules, coques et palourdes. Je vous le dis tout de suite, à l'heure qu'il est, je cherche encore les palourdes. Vu que je ne bois pas le jus ni ne m'en sers, c'est pile la cuisson qu'il me faut. Ils avaient mis tellement de temps à nous servir que j'ai abandonné l'idée de réclamer les palourdes manquantes. Avec, j'avais demandé de la salade sans sauce à la place des frites. Ils m'ont bien amené la salade. Et les frites... J'ai fait un heureux à table qui s'en est chargé. Mais je vous assure qu'elles me faisaient de l'oeil, les traîtresses ! Et puis un thé pour clore le tout.

Quand la serveuse est arrivée pour l'addition, je lui ai demandé gentiment si je n'étais pas censée avoir eu des palourdes dans ma cocotte, ce à quoi elle a répondu que oui. Je lui ai expliqué en plaisantant un peu, du coup elle est allée dire quelque chose et il y a eu une petite ristourne sur la note. Normal, d'une certaine façon. Bon, au global, j'avais l'estomac bien plein quand même xD.

Alors speliah, je gère toujours le resto ? J'attends ton verdict xD.

Posté le 25/02/2013 à 00:53

La petite va mieux ; j aurai mieux fait de me taire , ça fait une heure que je la balade , les dents ?.. J en sais rien , si seulement elle pouvait parler !!

Posté le 25/02/2013 à 09:13

coucou les filles !!

alors dis donc de la lecture ce matin cool 

sumo je suis pliée aussi de te lire (rires) alors tu vois que mr mange du son d'avoine mdr pour le coup du nut !!

et alors en effet maman quand elle reçoit c'est du version xxl !!! bon a sa décharge faut dire qu'elle connait bien son genre (rires)

donc voila la photo de ta tarte une fraction de seconde avant d'etre engloutie le temps de venir sur le pc (rires)

Posté le 25/02/2013 à 10:13

hello

le sfilles

je vs ai lu au petit dej

pas eu le temps de répondre

je passe vite fait

bien arrivée au bureau

happée avant mm d'avoir mis le clé ds la serrure

passée dejà 10 coups de fils

personne

ca me gonfle

ou ct commencer une semaine sensée etre tranquille pr que je puisse avancer sur MES dossiers

mm pas en reve !

bref .......

hier neige, suis qd mm sortie , je pouvais pas rester enfermée une journée de plus

ca a été sauf ds la ville ou ca glissait un max

auj nikel

et heir soir je rentre vers 19h15 qd je me suis apercue que j'avais laissé MES clés d'appart sur le local poubelle

la chance !! la nana qui les avait récupéré a au l'intelligence de mettre un mot sur la porte (et ne pas les donner par expl au concierge que lundi)

finalement tt est rentré ds l'(ordre en 5 min

heureusement car el double etait bien sur à la maison !!!!

1ere fois que ca m'arrive ce genre d etruc !!!!

la saison n'etait pa s propice a dormir a la belle étoile !!!

tarte tres belle et je confirme aucune miette !

sumo eh ben dis dt ta maman prévoit large !!

moi c le genre de repas chez mes gds parents

rein que hier aprem

MOi ramené un brownie et un seau de barbapapa

et ELLE sort un panettone version famille, une boite de choco, et une boite de biscuits assortiment et un scahate de chamallow

et me sort .. ohh lala suis embetée .. je n'ai que ca !!!!! (visite surprise !!)

Moi : tu ranges tt ca (rires) !!!

@+++

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Posté le 25/02/2013 à 21:53

Bien le bonsoir !

Pas eu le temps de passer encore aujourd'hui. Je suis arrivée au bureau pour manger et j'en suis repartie aussi sec, direction l'autre côté de Paris pour visite technique. J'ai eu l'immense honneur de crapahuter près de deux heures sous les averses de neige. Bonnet, écharpe et gants étaient mes amis. Ca m'a donné mal au crâne sur le moment en rentrant chez moi... Point positif, je suis rentrée de bonne heure. Point négatif, j'ai tout le contour des lèvres brûlé par le froid depuis samedi (a doit faire trois fois cette année, ça commence à me gonfler), ça se résorbait jusqu'à ce que j'ai droit à ma petite promenade de santé cet après-midi. Dexéryl, mon amie... Et, comble de malchance, je suis de sortie demain matin dans le 91 bien avancé, mercredi après-midi dans Paris, jeudi après-midi en rendez-vous médical privé et vendredi toute la journée je ne sais même pas où.

A l'origine, j'adore les semaines comme ça où je bouge beaucoup, mais là beaucoup moins, ça brûle, ça gratte. Ce n'est absolument pas grave mais très désagréable.

Bref xD.

Ce soir, j'ai refait des crêpes végan, un carrot cake et mon poulet miso pour mercredi. Je crois que c'est tout, c'est déjà bien xD. Je n'ai mangé du cheesecake sans toléré que ce matin, il durera donc au moins trois jours. Je n'exclus pas le fait qu'il est possible que ça me prenne demain soir ou après-demain soir d'en manger en rab xD.

@speliah : tu me gardes une part de ta tarte alsacienne ? Je n'ai plus que la moitié de la mienne...

@caro : tu as eu de la chance pour tes clefs !

Posté le 25/02/2013 à 21:55

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