Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation des boulettes :
Haché un oignon finement. Mélanger avec les viandes, le son, l’œuf, le raifort et les herbes.
Pétrir puis laisser reposer 10 min sous un linge.
Faire chauffer un faitout antiadhésif, façonner les boulettes (environ 4cm de diamètre) et les faire revenir .
Une fois toutes les boulettes brunies, les sortir de la poêle.
Émincer l'oignon rouge et le faire suer dans le faitout, ajouter l'ail, l'édulcorant puis les courgettes en rondelles.
Lorsque les courgettes deviennent transparentes, ajouter le verre d'eau, le fond de veau, les tomates, le concentré, et vérifier l'assaisonnement.
Laisser mijoter 5 min puis disposer les boulettes sur le dessus.
Couvrir et baisser le feu.
Laisser 10 minutes ou le temps de mettre la table... servir ! (avec du riz ou des pâtes pour les autres.)
Je fais également mon pain de viande avec cette base...
Ajouter quelques petits cornichons hachés avec l'oignon à la viande et je façonne un pain dans un plat à bord haut ou un moule à cake.
Je laisse cuire 1h30 à 150 °.
Le pain de viande froid est idéal pour les pique-nique avec des cornichons !.
Le plat de boulette est une variante du plat traditionnel de ma mère..
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 08/08/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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