Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Cordon bleu:
Assaisonner l'escalope, sans trop saler.
Déposer une tranche de jambon dessus.
Couper les sylphides en deux et disposer en ligne au centre de la tranche de jambon.
Replier l'escalope sur le fromage et continuer à rouler.
Déposer sur du film alimentaire résistant à la cuisson et former un boudin bien serré.
Refaire un tour de film alimentaire.
Cuire à la vapeur 20 minutes, retourner les boudins à mi-cuisson.
Thermomix: 20 minutes/varoma/vitesse 3.
Préparer un pain de mie dukan:
Mélanger tout les ingrédients dans un récipient micro-ondable.
Cuire 3 minutes puissance max.
Démouler immédiatement sur une grille et laisser refroidir.
Couper en deux et passer au grill sur les deux faces.
Laisser refroidir et mixer pas trop finement !
Sortir les boudins de volaille du cuiseur vapeur, déballer et laisser refroidir et égoutter sur du papier absorbant.
Bien essuyer avant de paner.
Montage:
Dans un bac plastique (assez large pour y mettre les boudins) casser et mélanger les oeufs.
Dans un second bac, mettre la chapelure.
Passer les boudins dans l'oeuf puis la chapelure, renouveler l'opération encore une fois (presser la chapelure sur le cordon bleu pour qu'elle adhère !)
Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer.
Huiler au pinceau et déposer les cordons bleus, faire cuire sur chaque face à feu doux, 5 minutes environ.
pour 2 personnes
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 25/04/2017
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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