Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Préparation des légumes.
Peler les oignons et l'ail, puis couper l'oignon en petits morceaux d'un cm environ, couper l'ail en fines lamelles.
Laver tous les autres légumes et les sécher.
Couper les courgettes en quatre et les émincer en fines lamelles.
Couper l'aubergine en petit morceaux d'un cm environ.
Couper les poivrons en quatre, enlever les filaments blancs et les graines puis les détailler en petits bouts.
Enlever la peau des tomates et les couper en quatre ou plus selon la grosseur.
Cuisson des légumes.
Dans une sauteuse à fond épais faire cuire (10 minutes) séparément chaque variétés de légumes en les remuant et en les salant légèrement "" mettre l'ail avec les tomates "" puis à chaque fois verser les légumes dans une cocotte qui vas au four et avec couvercle (si en fonte ou terre cuite c'est mieux)
Mélanger délicatement les légumes dans la cocotte , arroser d'un mince filet d'huile d'olive, fermer la cocotte avec le couvercle, enfourner pour 1 h 15 à 240°.
Laisser refroidir dans le four porte fermée, les légumes seront confits et bien meilleurs que cuit sur le feu traditionnel.
Se déguste chaud, tiède, ou même froid.
La recette demande un peu de préparation et se congèle très bien !!
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Filet de colin et ratatouille à ma façon accompagné de son oignon doux |
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Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 12/09/2016
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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merci pour cette délicieuse recette , bien meilleure que la ratatouille ordinaire !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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