Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Pour la viande:
Cuire la viande dans une poêle. Raper ou mixer les oignons, l'ail et les piments verts.
Une fois que la viande à bien cuit, ajouter le mélange d'oignons, d'ail et de piments verts et mélanger. (et surtout laisser le tout sur le feu)
Enlever la peau des tomates, et les mixer. Les rajouter à la viande. Saler. Poivrer. Mettre un couvercle sur la poêle à ce moment-là. Laisser cuire un moment. Il va y avoir beaucoup de jus. Ce jus va permettre de décoller les morceaux de viandes. S'il y à encore du jus à la fin, il faut ouvrir le couvercle et laisser cuire un peu plus pour que le jus s'évapore.
Pour la purée:
Faire cuire à l'eau le chou-fleur avec un peu de sel.
Renverser le jus et mixer. Saler. Poivrer. Ajouter de la muscade, la gruyère, la gomme de guar et mélanger.
Fouetter. Ajouter de le jaune d'oeuf.
Mettre la viande cuite dans un plat et étaler la purée.
Pour deux personnes.
200 à 250°C (peu importe)
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 27/08/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (9) de cette page
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Bonjour, cette recette me tente..où pourrai je trouver la gomme de guar et quel est son rôle? Merci
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La gomme de guar est un épaississant, tu l'as trouve en magasin bio !
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est-ce que la gomme de guar peut etre remplacer par l'aguar aguar??merci en tout cas cette recette a l'air comment dire....BONNNEUUUUU 
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Bonsoir Deydeydudu; je pense que tu peux tenter de la remplacer par de la Maizena, par le lait écrémé en poudre, par un jaune d'oeuf supplémentaire ou sans rien du tout. A cette dose, je pense que la gomme de guar ne joue pas beaucoup. Je l'ai ajouté pour que que la purée n'ait pas de "liquide". Tu peux jouer également tenter de faire évaporer le peu de liquide dans le four si tu as un four à chaleur tournante.
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Rectification de ma dernière phrase: Tu peux également tenter de faire évaporer le peu de liquide dans le four si tu as un four à chaleur tournante.
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