Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation
| Tweeter | Imprimer | Ajouter à mon livre de recettes | Donnez votre avis | Notez la recette |
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Crème anglaise :
Dans une casserole, mettre le lait et la gousse de vanille grattée porter à ébullition et.
Retirer au premier bouillon.
Dans un saladier, mélanger les jaunes et l'édulcorant, fouetter quelques minutes.
Puis incorporer les graines de vanille.
Verser doucement le lait sur les oeufs tout en fouettant.
Remettre le tout à chauffer à feu doux, tourner en faisant des 8 avec la spatule jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la spatule.
Moelleux:
Monter le blanc en neige bien ferme, ajouter une pincée de sel.
Dans un saladier, mélanger le jaune et l'édulcorant.
Verser l'arôme et fouetter durant quelques minutes.
Ajouter la Maïzena et la levure.
Incorporer délicatement le blanc.
Verser dans un moule à pop cakes et enfourner pour 15 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Blancs en neige :
Monter les blancs en neige.
Une fois les blancs presque montés, incorporer l'édulcorant et l'arôme.
Mettre les blancs dans des moules demi-sphère, tasser bien à l'aide d'une maryse ou cs.
Creuser un léger trou à l'aide d'une petite cuillère.
Cuire 6 à 7 minutes au four.
Laisser refroidir 5 minutes avant de poursuivre, sinon le blanc risque de coller.
Decoller les bords à l'aide d'un couteau.
Déposer un moelleux à l'orange dans une demi-sphère, rabattre une autre sphère dessus et démouler.
Renouveler autant de fois qu'il faut.
Dressage:
Verser un peu de crème anglaise.
Déposer un oeuf en neige.
Passer un coup de chalumeau (facultatif)
prévu pour 6 personnes...
|
|
|
|
|
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
Notez la recette
Recette favorite de 4 Proteinautes
|
Autorisée dans les phases :
|
Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 17/11/2015
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
|
|
|
|
|
Top 10 des créateurs de recettes
Les recettes les plus consultées
Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.
Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.
Charte d'utilisation de Proteinaute.com
Protéines Pures / PP • Protéines Légume / PL • Consolidation • Recettes pour la phase d'attaque • Petit déjeuner • Recettes avec arômes alimentaires • Recettes avec son d'avoine • Recettes avec Protifar© • Forum Dukan
Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses • Photographe Roanne
Avertissement sur la santé
Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.
Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.
Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.
