Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Égoutter la boite de saumon, l'émietter.
Plonger les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante pendant trois minutes les égoutter et les couper en petits tronçons,.
Râper la carotte du côté de la grosse râpe, ainsi que l'échalote.
Faire revenir l'échalote et les carottes râpées dans une poêle avec un peu d'eau pendant 3 minutes jusqu'à évaporation.
Rincer et essuyer le bloc de tofu, le couper en petits dés et le mettre dans le mixeur, le mixer finement ajouter le saumon les oeufs le son d'avoine, la ciboulette, le piment de Cayenne le sel mixer finement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorporer les légumes dans la pâte avec le sésame et bien mélanger former 5 boulettes les aplatir et mettre le tout au frigo pendant 20minutes.
Dans une poêle anti adhésive (idéal une poêle en pierre) faire dorer les steaks sur les deux faces, dans les dernières minutes de cuisson ajouter la sauce soja les retourner une dernière fois et laisser cuire jusqu'à disparition de la sauce soja cela va assez vite.
Saupoudrer un peu de sésame accompagner avec une sauce katsu et une salade verte.
À la place des haricots verts on mettre la moitié d'une courgette la râper et la faire cuire avec la carotte jusqu'à évaporation du liquide.
Pour 5 steaks.
On peut également faire de petites boulettes pour un apéro dînatoire ça rappelle les accras ou le parmentier de morue, on peut rajouter un peu d'ail.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 22/06/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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