Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Eplucher la moitié de la butternut du côté sans pépin, le couper en petits dés et faire cuire à la vapeur ou 6 minutes à couvert au micro onde puissance maximum.
L'écraser à la fourchette.
Mettre la purée dans le blender même encore tiède, ajouter le fromage blanc mixer jusqu'à obtenir une crème ajouter les oeufs 1 un 1 en mixant puis l'édulcorant, l'arôme, l'agar agar et pour finir la gomme de guar, mixer pour faire épaissir la crème plus vite. Il ne doit pas y avoir de grumeaux. Goûter et ajuster arôme et édulcorant en fonction des goûts.
Préparer la pâte mélanger tous les ingrédients dans un bol et malaxer le tout jusqu'à obtenir une boule bien homogène la pâte doit être bien travaillée. L'étaler au rouleau entre deux feuilles de papier de cuisson au forme de votre moule. Moule à tarte rond ou rectangulaire.
Préchauffer le four à 180°.
Retirer la feuille de papier sulfurisé du dessus et placer l'autre avec la pâte dans le moule. Faire pré-cuire 5 minutes.
Sortir le moules verser la crème de butternut dedans et remettre au four pour 40 à 45 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler. La laisser reposer ensuite sur une grille et la garder au frais elle n'en sera que meilleure.
À partager ou à manger sur deux jours.
À la place de l'arôme érable on peut mettre de la cannelle ou de la vanille ou un mélange de 5 épices.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 03/09/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Recette dégustée avec plaisir !! Un petit délice. Je l'ai faite sans la pâte puisque je réserve mes sons pour autre chose mais miam vraiment génial. Merci encore !
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roooooooo, trop bon! (merci lilou!)
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Excellent, sans la pâte, j'ai fait arôme érable, marron et même une version salée au jambon. Je me suis permise une petite modif en ne mettant qu'un oeuf entier et 2 blancs.
Merci Ktia pour cette excellente recette 
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Merci Ktia
la première fois je ne l'avais pas bien mixé mais elle restait bonne, aujourd'hui c'est un pure régale, fondante à souhaite et un gout ! ! ! !
Comme dit bubu sans pâte ça le fait très bien.. Peux tu me dire si elle supporte bien la congélation ?
http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_quater_ou_on_papote_popote(...)
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Merci, j'ai adoré
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