Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation
| Tweeter | Imprimer | Ajouter à mon livre de recettes | Donnez votre avis | Notez la recette |
Préchauffer le four à 210° et recouvrir de papier sulfurisé un petit moule rond (ici 15 cm env) à bords assez hauts.
Mélanger tous les ingrédients pour le fond : on obtient une pate collante que l’on dispose au fond du moule par petits tas, en tassant et en égalisant avec le dos d’une petite cuillère. Faire cuire à blanc 5mn, pas plus, au four à 210°.
Pendant ce temps, préparer la base: séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Mélanger le fromage blanc avec l'édulcorant, puis ajouter les jaunes d'oeufs et la vanille.
Délayer la maïzena dans un peu de cette préparation avant de l'incorporer à la totalité de la pâte (ceci pour éviter les grumeaux). Monter les blancs en neige puis les mélanger à la préparation au fromage blanc. Vider cette pâte dans le moule, sur le fond précuit et mettre au four à 210°, 20 à 25 mn: le haut du gâteau va noircir, ce qui est normal.
Baisser le four à 180° et prolonger encore la cuisson de 20mn.
Laisser le gâteau 10 min de plus dans le four éteint. Attendre que le tourteau ait refroidi avant de décoller le papier sulfurisé.
Pour 1 à 2 personnes.
Ce gâteau est meilleur dégusté bien frais.
Pour ceux qui ne connaissent pas, ce gâteau est une spécialité du poitou à la croute noire et brulée, renfermant un cœur moelleux au fromage blanc (de préférence du fromage blanc de chèvre qui lui donne un petit goût plus corsé qu'avec du fromage blanc au lait de vache, utilisé ici) sur un fond de pâte brisée (ici aux sons). Le tout cuit dans un moule rond spécial, genre petit saladier.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
Notez la recette
Recette Dukan Les 182 recettes de ValerieVVV Vous aimez sa recette ? Recette favorite de 242 Proteinautes
|
Autorisée dans les phases :
|
Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 03/12/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
|
|
|
|
Velouté de cresson et courgettes aux dés de poulet au thermomix |
Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (16) de cette page
- 
-
je me rends compte que je n'ai jamais écrit ici, alors que c'est peut-être LA recette que je fais le plus souvent !!!
la plupart du temps sans le fond, juste le gâteau au fromage, avec différents arômes, des baies de goji, etc...
au moins 2 fois par semaine, pour mes petits dej... un ré-gal, toujours !
Donc merci beaucoup Valérie 
)
- -
Je n'ai pas écrit non plus, tiens ! Je l'ai fait la semaine dernière, c'est ultra léger. On en a mangé la moitié chacun, mon frère et moi. Lui ne fait pas de régime. J'ai bien retrouvé le goût du tourteau du Poitou. Le seul défaut, mon four n'est pas terrible donc du coup le dessus n'a pas noirci et pour qu'il soit cuit, il a dû rester un peu longtemps. Mais très bon, je m'apprête à en refaire un là maintenant tout de suite. De plus, un seul toléré, alors quand on le partage en deux, encore moins (logique, me direz-vous). Merci donc pour cette excellente recette.
- -
J'ai mis du protifar au lieu de la maïzena c'est peut-être pour ça mais le mien est tout retombé... Quel dommage car au goût il était bon. Si j'avais eu également la texture ça
- -
aurait été parfait.
-
Liloo46 je confirme le protifar ne marche pas du tout pour cette recette. Essaie avec de la maizena, le résultat est tout autre et délicieux !!
Top 10 des créateurs de recettes
Les recettes les plus consultées
Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.
Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.
Charte d'utilisation de Proteinaute.com
Protéines Pures / PP • Protéines Légume / PL • Consolidation • Recettes pour la phase d'attaque • Petit déjeuner • Recettes avec arômes alimentaires • Recettes avec son d'avoine • Recettes avec Protifar© • Forum Dukan
Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses • Photographe Roanne
Avertissement sur la santé
Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.
Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.
Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.
