Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation
| Tweeter | Imprimer | Ajouter à mon livre de recettes | Donnez votre avis | Notez la recette |
Séparer les jaunes des blancs dans deux saladiers différents.
Faire d’abord la crème anglaise en chauffant le lait avec la vanille.
Fouettez les jaunes et mettre l'édulcorant à vôtre goût, moi j’ai mis 1 bouchon d’édulcorant liquide.
Lorsque le lait est chaud, le verser délicatement sur les œufs et remuer soigneusement avec 1 cuiller en bois.
Reverser le tout dans la casserole et portez à ébullition.
Dès que la crème boue, mettre à feu doux et remuer sans arrêt pendant 7-8 mn.
C’est essentiel pour que la crème soit « nappante » et qu’elle cuise doucement. C'est le secret pour qu'elle prenne étant donné qu'il n'y à pas de maïzena.
Lorsque la crème anglaise nappe la cuiller vous pouvez diviser en deux portions si vous voulez les 2 parfums (1 à la vanille, l’autre au café) en mettant dans l’une d’elle le café soluble, bien remuer au fouet.
Faire monter les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
Sur un plat ou une large assiette faire 2 tas de blanc en neige avec une cuiller en bois, en les espaçant.
Faites cuire 30 secondes au micro-ondes à 800 watts (moins s'il chauffe à plus de 800). Ils ne doivent pas trop cuire mais être fermes.
Dresser dans de jolies coupelles et conserver au frais 24 h maximum. Servir bien frais.
Pour 2 personnes ou pour 2 parts.
|
|
|
|
|
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
Notez la recette
Recette favorite de 105 Proteinautes
|
Autorisée dans les phases :
|
Le lundi |
Recette Dukan proposée le 27/09/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
|
|
|
|
|
Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (6) de cette page
- 
-
recette bien alléchante,
une idée pour cuire les blanc d'oeufs faire des quenelles de blanc battu avec une pincée de BICARBONATE alimentaire bien ferme avec 2 càs , et les déposer sur le lait la cuisson et très rapide penser a les retourner, puis filtrer le lait pour faire la crème anglaise, et si le lait est aromatisé avec de la vanille c'est encore mieux. je procède tjs de la sorte en temps normal et c'est tjs apprécié.
-
recette faite , reste plus qu a attendre que cela refroidisse
- -
J'espère que tu as aimé Rondetoulouse 
- -
L'essayer c'est l'adopter ! Moi qui adore les îles flottantes, je me régale ! Je rajoute un peu de sauce caramel dessus et c'est top ! Merci Spicy !
- -
Je viens de faire la recette à l'instant on verra le résultat mais après avoir remué presque 15min je n'ai pas vu de changement au niveau de la consistance de la crème :(
On verra bien 
Sinon pour les blanc niquel mdr j'avais pas de fouet alors je les ai monté avec deux fourchettes 
Réponse demain pour le goût
Top 10 des créateurs de recettes
Les recettes les plus consultées
Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.
Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.
Charte d'utilisation de Proteinaute.com
Protéines Pures / PP • Protéines Légume / PL • Consolidation • Recettes pour la phase d'attaque • Petit déjeuner • Recettes avec arômes alimentaires • Recettes avec son d'avoine • Recettes avec Protifar© • Forum Dukan
Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses • Photographe Roanne
Avertissement sur la santé
Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.
Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.
Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.
