"Se faire plaisir en stabilisation ... sans frustrations"

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elrik 4109 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:36 Speliah : pas drôle le four, mais j'ai ri !!!! le principal c'est que la pizza soit bonne ouf ! caroline : j'ai bien aimé la quiche hindoue, je la conseille aussi à sumo les filles demain je suis chez mes enfants donc je ne vous lirais pas

caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:38 sumo la quiche de tata sans pate je zappe tte s les prepa des pates elle se tient super bien !! oui spéliah teste la g de tara ... j'avais dejà fait avec la guar .. pr faire un genre de creme chantilly pr mettre au dessus d'une prepa pr le coup c'était raté a cause du gout ! sumo tarde pas trop pr le cheese hein ! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
caroliner57 14777 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:39 ah oui spéliah les assiettes au four ca ne passe jamais ! parfois mm au MO ca m'a fait le coup !!! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:40 elrik vous pouvez rire lol vous auriez vu ma tete penchée dans mon four n'osant plus bouger avec ma moitié d'assiette dans la manique (rires) caro a ok je me disais mais pourquoi elle veut épaissir un yaourt ? (rires) sumo rohh nous dis pas ca meilleur dej et pas de recette (rires)
brigitte66 11796 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:40 bonsoir les veloutés! petit clin d'oeil Elrik
speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:41 caro ah bon mince !! moi au mo jamais eu de souci avec mes assiettes ,et j'ai pensé a tord (rires) que ca serait pareil au four hihi
speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:44 bonsoir brigitte ah oui trop mimi happy elrik bonne journée avec les enfants demain !! des activités de prévues ??
speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:45 sumo ah si ton fondant citron il tient bien le choc contre l'ovni sur le coté calant (rires) je dirais meme que l'ovni pourrait être battu (rires)

brigitte66 11796 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:46 et pour votre prochaine balade : le printemps arrive......
brigitte66 11796 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:48 passez une bonne soirée les veloutés!
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:48 la quiche sans la pâte ca rejoint un peu ma quiche fond de frigo en ferme car pas de bop, je prefeere qd pas de pâte que ce soit bien ferme ! grrr si seulement je ne mangeais pas mes sons le matin ça ferait de supers repas de midi !!!
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:49 bonne nuit brigite ! merci pour tes belles images !
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:50 speliah ahhh oui le fondant au citron je l' avais oublié celui là ! j' ai tjrs encore un morceau au congel !!
speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:57 bonne nuit brigitte ! j'ai pas de curcuma ici , c'est fort en gout ??
speliah 7215 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 21:59 punaise j'ai encore au moins 2 jours de filtrage dont 2 livraisons jeudi et alors aucune envie de m'y mettre dingue !! (rires)
rametal 3442 messages Miss Proteinaute 2013	Posté le 26/03/2013 à 22:00 Mes photos de cuisine datent de dimanche, ne nous affollons pas, je ne cuisine pas tous les soirs comme ça xD. Bon, là j'ai mis mon pot-au-feu pour après-demain car demain soir je rentre tard (après DDR et empiffrage au carpaccio à volonté. J'ai encore ce qu'il faut au congélateur, mais je suis prise d'une envie de Sumo's cake pour demain, alors je m'en vais en faire de ce pas. La recette de ma quiche est postée, ce n'est pas une grande innovation par rapport à la précédente, n'exagérons rien, mais j'ai bien aimé. Bon, rien que pour toi, caro, je dévoile un pan de la recette... Les points "noirs", c'est juste de la viande hachée xD. @speliah : je suis désolée, ne m'en veux pas... mais j'ai explosé de rire avec ta mésaventure de l'assiette... La gourmandise nous perdra toutes un jour xD. Je pense que je vais, hélas, passer une commande sous peu. Je me tâte... J'ai largement ce qu'il faut en BOP, c'est la vanille Mexique qui descend vite... Tu me diras quand tu auras fait toi-même tes comparaisons guar / tara ce que tu penses de mon avis sur la question. @caro : la crème de FDS ne fait pas crème, je rapprocherais ça du gâteau de semoule. Mais en tout cas j'ai adoré. Je l'ai faite dans un moule de 24 cm de diamètre, donc peu épaisse, je testerai dans un plus petit moule pour voir si je préfère fin ou épais. @Sumo : merci pour les arômes conseillés, je peux en enlever déjà certains que je n'aimerai pas xD (pistache, calisson, mandarine, érable et cerise amarena) et celui que j'ai déjà (bacon). Non non je ne suis pas difficile xD. En revanche, vu que tu me conseilles bacon, je suis intéressée de savoir dans quoi tu l'utilises et surtout comment tu le doses. Le nouveau cheesecake, c'est celui dont tu nous as donné la recette en MP ? Pour ne pas manger tes sons le matin, mange un morceau d'OVNI xD. @elrik : ah là là, ces retraités surbookés xD. Et après vous avoir lues, je me dis "non, tu ne feras pas le fondant au citron, tu résisteras". Enfin moi ce serait plus pomme cannelle, je ne suis pas une grande fan de citron. 5 tolérés dedans mais tu dis que ça se congèle, Sumo... A voir ce week-end... Je résisterai, je résisterai ! Bon, je file faire mes Sumo's cake, toujours pas commencés ! A plus tard !

rametal 3442 messages Miss Proteinaute 2013	Posté le 26/03/2013 à 22:07 J'ai une idée... Non, je ne vais pas oser... Peut-être que si xD. Je vous dirai...
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 22:43 Rammmmmmmmm !!!! arrete de nous faire envie !!! qu 'as tu en tête ??? manger de l'ovni ?? le bacon je le met dans des préparations style quiche, omelette qd j' y met du jambon ! très bon !! je savais que tu n' en aimerais pas certains mais je t' ai qd même donné ma liste dans le cas où ... Le matin j' aime manger qq ch de "genre avec de la farine" euh j' ai du mal à m 'expliquer ! juste du cheese ça me va pas !! par contre un cheese avec une base de sons oui !!!! je comprend pas ceux qui dans le régime ne savent que faire des sons et qui ne les aime pas !! je pourrai en manger matin midi soir, gouter !!! Ram recette du cheese posté, je me suis mais alors trop régalée !!! (rien de nouveau !!)
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 22:44 Ram j' attend ta quiche !
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 22:44 c'est malin j' ai envie de mon cheese de ce matin qui n'existe plus !!
rametal 3442 messages Miss Proteinaute 2013	Posté le 26/03/2013 à 22:59 @Sumo : j'ai fait du Sumo's cake que je viens d'enfourner. Dans ta recette de base, c'est la dose de son pour la conso, je le fais toujours en double du coup, comme ça ça me fait trois fois la dose de croisière. Mathématicienne dans l'âme xD. Là j'avais envie qu'il me serve de dessert, par exemple, pour après-demain. En fin de compte, j'en ai fait un avec des morceaux de rhubarbe (pas beaucoup) et de l'arôme fraise pour jeudi donc. Bon, le deuxième... Noix de coco, comme ça il passe pour n'importe quand. Et c'est là que j'ai eu mon idée... J'avais déjà dû te dire que je m'en servais de pain sucré pour mettre du carré frais en mettant de l'arôme figue. J'adore ces mélanges. Là, carrément version salée. Tu m'as donné l'idée en parlant d'arôme bacon tout à l'heure. J'ai donc mis du sel (au pif), de l'arôme bacon et 3/4 de Saint-Pierrelin ! Le dernier quart, je l'ai mangé... Voilà donc mon idée de la soirée... D'où l'avantage d'avoir une bonne base (ton Sumo's cake) que l'on peut décliner à volonté ! J'aurais aussi pu faire ça avec le sans complexes, par exemple, mais je trouve que ça se prête moins au salé (goût personnel). Le Sumo's cake reste "fondant" d'une certaine manière et je dirais que c'est ça qui va mieux avec. Le sans complexes fait plus gâteau. Enfin, vu le nombre de fois où j'ai fait aussi bien l'un que l'autre, tu te doutes que je les aime xD. En tout cas, j'attends ton cheesecake avec impatience ! Je te mets un MP dans deux minutes, le temps de le taper.
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 23:06 Ram ne t' attend pas à une nouveauté pour le cheese ! c'est juste une "vieillerie" revisitée !! ah oui pas mal l' idée du "pain" salé !! ton cerveau est en ébulition !!!!! tiens, je compte tester ta version de la crème de fds (j' adooore cette creme je me la faisais très souvent, oui je sais je me repete!!) , j' ai enfin retrouvé la page où tu indiques ton mode opératoire, donc si je résume recette idem sauf que tu remplace la maizena par une cac rase de tara ...
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 23:08 ah ben non suis bête ya pas de maizena dans la recette orignale, c'est du bio flan !!
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 26/03/2013 à 23:10 je viens de regarder la recette que je m' étais noté et je faisais cette creme avec de la maizena , certainement pour apporter plus de consistance, donc ton idée de la tara me plait bien!!

rametal 3442 messages Miss Proteinaute 2013	Posté le 26/03/2013 à 23:10 Sumo, je viens de t'envoyer un MP, je t'en envoie un deuxième xD. Caro cherchait à chaque fois la recette modifiée, je lui ai mise, je te fais un c/c du coup.