Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparez le biscuit. Préchauffez le four à th 6/7-200°C. Dans le bol du robot mélangeur, fouettez les œufs avec les petits-suisses, puis ajoutez l'édulcorant, la levure, la fécule, les sons. Mélangez bien le tout. Graisser légèrement le fond du moule à charnière et versez-y la pâte. Enfournez pour 20mn. Sortez le gâteau du four et laissez le refroidir.
Préparez la garniture. Prélevez et râpez le zeste d'un citron, puis pressez les deux fruits. Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. Faites chauffer le jus de citron, puis, hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le fromage frais à tartiner, puis ajoutez l'édulcorant, le zeste de citron et le jus additionné de gélatine.
Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes à la préparation et bien mélanger.
Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez les délicatement à la préparation.
Garnissez le moule à charnière de crème citronnée, et placez au frais pour 3h au moins. Servez bien frais.
Il est important de préchauffer le four. Prévoyez de faire cette recette au moins 5h à l'avance pour que la garniture prenne bien au frais
vous pouvez remplacer la gélatine par de l'agar agar.
Vous pouvez changer le parfum, soit par un autre fruit ou un arôme, seulement n'oubliez pas de retirer le citron !
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 98 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 28/05/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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j'ai essayé avec 4 cs de protifar et 1 de maizena + 1 cc d'agar agar. bon résultat.La prochaine fois je pense mettre 2cc d'agar agar. le gout et la texture sont excellent.J'ai utilisé des moules a muffins en silicone et j'en ai fait 16.
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Très bonne recette.
En effet, avec l'agar-agar, faudrait mettre au moins 2 sachets de 2g... Avec un seul, c'était très mousseux...
J'ai ajouté de l'arôme spéculoos pour le biscuit. C'était très bon avec le citron.
A refaire !
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Le fromage frais à tartiner c'est par exemple du carré frais ? Mais si c'est ça c'est salé ? Peux-tu me dire ce que c'est exactement ?
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@tony89 : oui, c'est en général du carré frais 0% ! Tu as une recette pour en faire du "maison" sur proteinaute, et oui, c'est un peu salé mais la plupart des recettes non dudu pour les cheeses cakes sont données avec du st moret 
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C'est avec cette recette que j'ai fêté ma sortie de l'obésité, et elle était à la hauteur de la circonstance !!!! Exactement comme sur la photo ^^ Merci chandler c'est la première recette de cheesecake que j'apprécie !! 
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