Mon Régime Dukan
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Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Mélanger les jaunes avec les sons, le fromage blanc, l'édulcorant, le lait en poudre et les arômes; mélanger la levure avec une cuillère à café de lait et l'ajouter à la préparation.
Monter les blancs en neige et les ajouter aussi à cette préparation en mélangeant doucement.
Mettre la pâte obtenue dans un moule rond de 20 cm de diamètre environ, au centre duquel on place un petit ramequin afin que le gâteau ait la forme d’une couronne (ou alors on évide le centre après la cuisson). Couvrir d'un linge et poser le moule près d'une source de chaleur pendant 20 min afin que la pâte gonfle un peu sous l'effet de la levure.
Pendant ce temps préchauffer le four à 200 ° et couper quelques baies de goji en petits morceaux pour imiter les fruits confits.
Mettre à cuire 20 min maximum à 200° puis parsemer le dessus du gâteau de grains de lait en poudre et de baies avant de servir pour le décorer.(selon le four, à moitié cuisson, couvrir le gâteau de papier aluminium afin qu’il ne noircisse pas trop)
Pour 2 personnes ou à répartir sur 2 jours en croisière pour une seule personne à cause des sons et du lait en poudre.
Cette couronne n'est pas aussi gonflée que la vraie, mais c'est un bon substitut PP. Les arômes sont indispensables sinon elle serait fade.
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Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 11/01/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Superbe et trés bonne
même min mari m en vole!
cela fait 2fois que je l a fait et je ne vais pas arrété car pas de toléré.
Merci Val
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Juste sublime!!!!! Je suis conquise!
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je vais tester ta recette dès aujourd'hui même si pas d'eau de fleur d'oranger je te dirais
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bonjour,
recette superbe mais sans le faire exprès en rajoutant un blanc d'oeuf supplémentaire et un filet de jus de citron (qui aide au développement des levures) elle était tout simplement FAN-TAS-TI-QUE,
Encore merci pour cette recette que je doit faire au moins une fois par semaine pour les petits dej, et je vais même en congeler comme ça c'est fait!!
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Merci flavie60 pour ton astuce
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