Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Éplucher votre cèleri (retirer une bonne épaisseur avec un couteau ...la peau étant épaisse)
Couper en gros dés et blanchir dans de l'eau salé bouillante jusqu'à ce qu'ils soient mous
Sortir de l'eau et laisser égoutter
Pendant ce temps faites cuire vos steaks (émiettés) et salés et faites votre béchamel :
Mélanger du lait écrémé en poudre avec du lait écrémé liquide dans un récipient allant au micro onde (la préparation doit être semi liquide)
Saler, poivrer et faire cuire au micro onde quelques secondes (attention ca gonfle et ca peut déborder)
Mélanger et remettre au micro onde (3 ou 4 fois ...la consistance va se faire au fur et à mesure)
Faire couler un verre d'eau chaude sur un bouillon cube émietté dans votre Senseo
Incorporer la moitié de bouillon dans vos steaks et l'autre dans votre béchamel (rajouter la muscade)
Mixer votre cèleri avec un peu de lait écrémé et incorporer la béchamel
Mettre vos steaks dans un plat allant au four, recouvrir de votre mélange cèleri/béchamel (puis gruyère râpé si vous voulez)
Au four,160° pendant 10 minutes (jusqu'à ce que le gruyère colore légèrement)
Désolé je n'ai pas les doses pour la béchamel cette fois, j'ai fais au jugé ... mais vous pouvez vous baser sur celles là éventuellement : http://www.proteinaute.com/recette_bechamel_sans_tolere-2455.html
La texture du hachis Parmentier avec un léger arrière gout de cèleri
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 04/01/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Pour l'instant j'ai gouté tous les ingrédients cuits, et ça à l'air vraiment bon! C'est dans le four, je pense me régaler! Merci pour la recette!! Au lieu des steack j'ai pris de la viande hachée à laquelle j'ai ajouté un gros oignon. Demain je reviens vous donner le résultat!! Merci encore!!
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Un pur et vrai délice! Cette recette est fabuleuse. Merci encore!!
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Super pour remplacer la purée de pommes de terre !
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Un délice !!!!
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Mais cette recette est absolument EXCELLENTE ! Encore meilleure qu un hachis patate ! Merci vraiment Perplexe pour cette recette ! Je me régale . Je n ai pas mis de fromage râpé mais c est bon quand même !
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