Recette Dukan Lasagnes qui ne font pas honte

Laver le bloc de tofu, le mixer avec la dosette de protifar.

Y mélanger deux oeufs entiers, le son d'avoine, 1 grosse cs d'origan, 1 grosse cs de basilic, 1 grosse cs d'ognons.

Mettre au four pour 10 minutes (voire 15) à 180° (il doit être doré).

Dissoudre la maïzena dans dans l'eau tiède.

Mettre le lait à chauffer et y verser ensuite la maïzena.

Mélanger jusqu'à consistance identique à une crème anglaise.

Ajouter une cs (voire deux) de lait en poudre.

Ajouter la muscade, le sel, le poivre (le tout au goût).

Remuer pendant que le mélange épaissi. 

Ajouter un jaune et fouetter.

Le mélange va prendre plus.

Ajouter un second vous aimez la béchamel plutôt "ferme".

Préparer votre viande hachée : faire revenir un oignon (échalote pour moi) dans de l'eau avec un demi bouillon dégraissé.

Ajouter votre viande.

Assaisonner avec sel, poivre, gingembre en poudre.

Réserver la une fois cuite.

Faite votre sauce tomate dans le même plat : tomates concassées, champignons, sel poivre origan. Mélanger la viande et la sauce.

Il ne reste plus qu'à assembler la lasagne en terminant par une couche de béchamel (qui donnera un aspect gratiné) et mettre au four.

Tous les aliments sont cuits, mettre la lasagne dans le four permet de faire tenir l'ensemble.

Pour les quantités, c'est en fonction du nombre de personne qui la mange.

Ici, j'en ai eu pour deux jours de repas (une personne).

À l'avenir, je mettrai 4 cs de son d'avoine.

Je ne sais pas vraiment être précise sur les grammages mais :

J'ai mis un bloc de tofu entier, donc 250 gr;.

Une poele classique pleine de viande, donc je dirais 400 gr. Peut-être un peu plus.

Pour la sauce tomate, c'est en fonction de la quantité de viande.

Elle ne doit pas baigner dedans. Une boîte de tomates (soit 5 à 6 tomates fraiches rappées sans la peau);.

Pour la béchamel, j'ai du mettre entre 250 et 300 ml de lait.

La recette est très facilement adaptable pour les jours PP (sans champignon ou tomate pour ceux qui ne les utilisent pas comme adjuvants mais comme légumes à part entière).